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2001-10-16
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上星期四是我生日, 駙馬又例牌神神秘秘, 約了我在灣仔集合, 才知會往SOHO區吃飯。平時很少在SOHO 區吃飯, 在中區上半山的扶手電梯“行行重行行" 後, 才到了差不多在山頂的此間餐廳。老實講, 對森巴這間餐廳的第一印象不大好。第一,要攀山而來, 苦了雙腿; 第二, 這餐廳名字古怪; 第三, 這餐廳的裝修很簡樸。但當食物端上來的時候, 才對此店刮目相看。約7 時半時, 全場只有我與駙馬二人。他更笑說自己包了全場呢! 望望餐牌, 也有很多菜式可以選擇, 最後大家選定了每人了8道菜的套餐, 差不多此店最基本的菜式, 我們都有機會品嚐呢! 價錢每人約$180 元, 是AMIGO 午餐三道菜的價錢呢!2 人共16 道菜, 食物如下:頭盤: 煎珍寶蠔、煎鵝肝(兩客)、馬介休魚餅、釀蟹鉗、蟹腳湯: 黑豆湯、龍蝦湯主菜: 巴西汁大蝦、燒羊架、煎魚、牛仔肉、燒春雞、燒排骨甜品: 火焰雪山(二人份量)先說頭盤, 煎蠔外面香脆, 內裡幼滑, 連平時不喜蠔的附馬也連聲叫好。鵝肝入口即溶, 有Amigo 水準。馬介休魚都幾香脆, 釀蟹鉗有水準, 蟹腳肉嫩又鮮味。再說湯, 黑豆湯洋溢著淡淡的黑豆味, 與濃烈
老實講, 對森巴這間餐廳的第一印象不大好。第一,要攀山而來, 苦了雙腿; 第二, 這餐廳名字古怪; 第三, 這餐廳的裝修很簡樸。但當食物端上來的時候, 才對此店刮目相看。
約7 時半時, 全場只有我與駙馬二人。他更笑說自己包了全場呢! 望望餐牌, 也有很多菜式可以選擇, 最後大家選定了每人了8道菜的套餐, 差不多此店最基本的菜式, 我們都有機會品嚐呢! 價錢每人約$180 元, 是AMIGO 午餐三道菜的價錢呢!
2 人共16 道菜, 食物如下:
頭盤: 煎珍寶蠔、煎鵝肝(兩客)、馬介休魚餅、釀蟹鉗、蟹腳
湯: 黑豆湯、龍蝦湯
主菜: 巴西汁大蝦、燒羊架、煎魚、牛仔肉、燒春雞、燒排骨
甜品: 火焰雪山(二人份量)
先說頭盤, 煎蠔外面香脆, 內裡幼滑, 連平時不喜蠔的附馬也連聲叫好。鵝肝入口即溶, 有Amigo 水準。馬介休魚都幾香脆, 釀蟹鉗有水準, 蟹腳肉嫩又鮮味。
再說湯, 黑豆湯洋溢著淡淡的黑豆味, 與濃烈的龍蝦湯成強烈對比, 與店主傾談, 才知黑豆湯是巴西的地道食品, 值得一替的是伴湯的球型酥軟麵包, 很香很好味。
主菜的巴西汁大蝦, 味道亦令我覺很像Amigo 的蝦。羊架香嫩不羶, 配合芥辣汁, 都不俗。附馬覺得牛肉夠嫩滑, 而煎魚配白汁, 燒春雞及燒排骨屬一般。
最令我意想不到的是火焰雪山。記得入店後與店主樊談了幾句, 輕描淡寫的說我生日, 也透露了我的名字。怎料到上火焰雪山時, 火焰雪山的蛋白面層竟弄成我的名字, 而Bar 檯的侍應竟將巴西音樂轉為生日音樂, 連另一檯剛坐下不久的夫婦客人也拍著手, 祝我生日快樂呢! 真是很Surprise 啊! 而此甜品外熱內冷, 雪榚不大甜, 幾好!
總括而言, 此店的食物幾正! 八卦地問店主此店的菜式究竟與巴西有甚麼關係, 例如馬介休不是葡菜嗎? 店主就說並實此處的西?是巴西菜, 而葡萄牙曾被巴西統治了一段時間, 所以食物的口味也受到影響。啊!原來如此!
此頓飯真誇張, 由七時半吃至九時半, 全店只有約4-5 桌人, 食物又平又有特色, 但因地點問題, 很少客。不過店主說星期五六日會又很多人, 而午餐只是$30大洋, 吸引白領學生, 都可維皮。
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