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2022-01-09
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「星期三」晚上在「旺角」食完「手撕雞飯」作為「雞肉飯」部分晚餐食品之後，本來打算乘搭港鐵返回「鑽石山」，在「新蒲崗」再享用「牛腩粉」後，立刻乘坐專綫小巴返回「西貢」。結果一向都是患得患失的我，結果還是在「新蒲崗」享用完「牛腩粉」之後，再次返回「鑽石山」港鐵站，乘坐港鐵重臨「旺角」多一次，原因就是為了享用甜品。結果我在「旺角」「洗衣街」左轉入「快富街」，再去到「旺角道」附近的位置光顧街邊小食甜品店「阿媽豆腐花」，購買了和即時享用一碗「即撞豆腐花」。店員在這個時候問我一個問題，問我想食熱的「豆腐花」，還是凍的「豆腐花」。其實我對於冷熱不同版本的「豆腐花」都一樣無任歡迎，因為我本來就屬於一個喜歡食甜品，冷熱不拘的人。但是當時「旺角」晚上的溫度沒有我原本預期那麼冷，我的直覺告訴我其實想享用冰凍的「豆腐花」多一點，於是我最後選擇用港幣七元購買享用一碗冷「即撞豆腐花」。「阿媽豆腐花」安排了類似自助方式，擺放糖水瓶和「黃糖」的容器，讓食客自行為自己購買的「豆腐花」甜品，在享用甜品前進行調味的工作。「阿媽豆腐花」製作的冷「即撞豆腐花」口感頗滑，而且還能夠從「即撞豆腐花」裡面食到少許來自「黃豆」的香味，
結果一向都是患得患失的我，結果還是在「新蒲崗」享用完「牛腩粉」之後，再次返回「鑽石山」港鐵站，乘坐港鐵重臨「旺角」多一次，原因就是為了享用甜品。
結果我在「旺角」「洗衣街」左轉入「快富街」，再去到「旺角道」附近的位置光顧街邊小食甜品店「阿媽豆腐花」，購買了和即時享用一碗「即撞豆腐花」。
店員在這個時候問我一個問題，問我想食熱的「豆腐花」，還是凍的「豆腐花」。其實我對於冷熱不同版本的「豆腐花」都一樣無任歡迎，因為我本來就屬於一個喜歡食甜品，冷熱不拘的人。
但是當時「旺角」晚上的溫度沒有我原本預期那麼冷，我的直覺告訴我其實想享用冰凍的「豆腐花」多一點，於是我最後選擇用港幣七元購買享用一碗冷「即撞豆腐花」。
「阿媽豆腐花」安排了類似自助方式，擺放糖水瓶和「黃糖」的容器，讓食客自行為自己購買的「豆腐花」甜品，在享用甜品前進行調味的工作。
「阿媽豆腐花」製作的冷「即撞豆腐花」口感頗滑，而且還能夠從「即撞豆腐花」裡面食到少許來自「黃豆」的香味，當然冷「豆腐花」實際製成品的香味始終難以跟熱版的「豆腐花」相提並論。
但是享用冷「豆腐花」的最大好處，就是不需像享用熱「豆腐花」那麼需要再花時間去吹涼「豆腐花」，就可以即享用到口感幼滑，味道偏甜的「豆腐花」甜品。
我一向偏好濃味食品飲品，所以二話不說立刻加入不少「糖漿」跟「黃糖」進入冷「豆腐花」，這樣才能從「豆腐花」甜品裡面食到濃厚甜味。
「阿媽豆腐花」美中不足就是沒有座位，所有食客都只能夠選擇享用外賣自取「豆腐花」，無論是熱還是冷的「豆腐花」也只能夠以立食方式進行，但是既然「阿媽豆腐花」這麼近港鐵站，大不了花錢購買，吃完甜品立刻乘車回家就夠了。
即撞豆花
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