嚐館 (Closed)

以前在灣仔返工經常到船街用餐但已經是多年没來過。這次一班朋友約好來試試嚐館的特別菜單。今次朋友巳是第二次到這裡晚飯就由他點菜。都是點了一些他們的招牌菜。嚐館特別推薦奄仔蟹，不太愛吃蟹的我試著吃了半隻，金黃色的蟹羔很甘甜，肉很肥美用鹽焗帶著一點咸香，但也不會蓋過蟹的鮮味。朋友預訂了他們的糯米雞，要預訂嘅原因是制作過程覆習，整隻難拆骨再讓滿糯米飯，一次過可滿足吃生炒糯米飯加炸子雞！廚師們真的很有心思，雞是皮脆肉嫩而糯米飯也很爽囗，沒有太油的感覺，不錯嘅配答。看菜單他們還有茶燻雞，留待下次再試。嚐館菜式也有些潮州元素，也試了潮州鵝片，鵝肉很鮮，鹵汁也做得很正宗，我是不愛那種帶甜的，這𥚃算是很不錯。老友愛他們的石碢飯，果然又是很值得推介的，飯粒分明用料也精采，上枱時巳感受刭陣陣香味，有點獲氣！老實説因工作關係我也嚐過不少美食！這家也算是有水準之選！可以一試！一行四人的晚餐也不能再試其他菜式，留待下次的約㑹。