俺流塩らーめん (新都會廣場)

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假日中午時分，與朋友閒聊小聚。經過呢間拉麫店，平時經過都見到人龍排隊入座。今日竟然唔需要排隊就可入座，我倆決定入座品嚐它的味道。不過我倆坐在電梯底下的位置，有點尷尬。除了拉麫外、仍有飯類及小食類選擇。不過當然要先品嚐它的拉麫。餐牌內有十多款拉麫可選。每款拉麫配不同的湯底及配料。我倆當樣揀了熟成湯底的拉麪，黑蒜油熟成濃湯拉麪及辛辣熟成濃湯拉麪加配玉子。每碗價錢約八十多元。拉麪可選軟硬程度、走蔥或多蔥、有筍或走筍。店內提供清水，但沒有待應自動幫你添杯，枱上亦沒有水壼。飲品要額外加錢。另外枱上亦有提供三款醬(黑蒜油、柚子及梅子)，適合不同的拉麪。個人認為柚子味道最奇怪。黑蒜油味道較好。黑蒜油熟成濃湯拉麪的湯底不會過咸，而且好香濃。麪質我揀了普通，不會太淋又不會太硬。不過配料頗少，拉麪配有少量筍及黑蒜塊，再配一塊不算厚的叉燒，味道較普通。不過碗內的流心蛋是加分位。友人的辛辣熟成濃湯拉麪味道也不錯，辛辣味不算好辣，天寒地凍食碗熱騰騰及辣辣地既拉麪都係唔錯既選擇。