OK辣

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差館里及蕪湖街交界有2條小巷，分拆了幾間專做外賣的小店。其中有些小店轉了幾次手，而OK辣已做了幾年，我也吃了多次。這家小店開於川味和米線最熱門之時，當時未有限聚令，理大學生也正常上課。於是，晚上吸引了不少理大學生和街坊吃宵夜。原本這家小店晚上7時多才開門，我也試過7時很想吃但未開門。但因疫情關係，這店中午已開門，對於食客來說是福氣。這店並非賣很多自家製或獨特的配料，而是值得這價錢。價錢在紅磡算合理，配料平凡卻十分足夠。如我這次點了牛栢葉、韮菜和豬紅米線，要了酸辣bb辣。平常我不吃甚至拒絕吃豬紅，這天不知為何很想吃，所以我不懂分豬紅好壞。不過，豬紅有5粒，彈牙而沒有異味。牛栢葉量很多，吃到最後還在底處找到。我叫了酸辣bb辣，辣味被酸味蓋過，酸味並非酸菜的酸，而是醋酸。這種酸令整碗米線的綠色植物變黃，如大量蔥、韮菜和芫茜等。相比下，我較喜歡這家的麻辣味，重口味得來較易入口。OK辣開在這小巷，賣的非什麼驚為天人的麵食，而是便宜量多的食物。這次沒有吃涼拌食物，如涼拌青瓜。不過，他們的涼拌食物份量更大，而且香料多得有點誇張，值得一試。