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2016-06-04
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別看觀塘是工廠區，近年餐廳愈來愈多，連在法國西南部的米芝蓮一星餐廳BriKetenia也看中這𥚃。BriKetenia Hong Kong開業接近一年，由BriKetenia法國大廚Daivd Ibarboure加香港法國菜大廚樂君平主理。餐廳臥虎藏龍，在商場的最盡頭。進去後有一塊大玻璃，可看到廚師如何為我們烹調菜餚。食法國菜，酒當然少不了。紅白酒、Sparkling、甜酒等，一一齊備，價錢由平至貴都有，任君選擇。我們點了枝Sparkling wine - Chateau Renni Cava Brut $280，價錢經濟實惠。聞落有幽香果味，飲落酸味較重。Dinner set價錢實惠，$200多點有前菜、Main Course加飲品，加$50還有是日甜品。不喜歡dinner set嗎？A la carte還有很多選擇。當然最後我們選了抵食的dinner set啦~😬點餐後，店員為我們送上餐包。餐包有酥皮條、法式軟包和法包。小妹蠻喜歡酥皮條，層次分明、夠鬆脆。本身已調味，可以不用點醬。軟包亦外脆內鬆軟，配蒜蓉醬不錯。跟餐加$50的法國干邑龍蝦湯presentation蠻特別。先把龍蝦肉
BriKetenia Hong Kong開業接近一年，由BriKetenia法國大廚Daivd Ibarboure加香港法國菜大廚樂君平主理。
餐廳臥虎藏龍，在商場的最盡頭。進去後有一塊大玻璃，可看到廚師如何為我們烹調菜餚。
食法國菜，酒當然少不了。紅白酒、Sparkling、甜酒等，一一齊備，價錢由平至貴都有，任君選擇。
我們點了枝Sparkling wine - Chateau Renni Cava Brut $280，價錢經濟實惠。聞落有幽香果味，飲落酸味較重。
Dinner set價錢實惠，$200多點有前菜、Main Course加飲品，加$50還有是日甜品。
不喜歡dinner set嗎？A la carte還有很多選擇。當然最後我們選了抵食的dinner set啦~😬
點餐後，店員為我們送上餐包。餐包有酥皮條、法式軟包和法包。小妹蠻喜歡酥皮條，層次分明、夠鬆脆。本身已調味，可以不用點醬。
軟包亦外脆內鬆軟，配蒜蓉醬不錯。
法國干邑龍蝦湯
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湯質地不杰，味道較比時的清甜，但龍蝦味不太突出。
法式田螺配薯蓉
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這個田螺頗爽嫩，剝埋殼，方便易食。薯蓉口感幼滑，加上黑松露醬汁更香、更美味。
烤澳洲羊架配葡萄乾古斯米
$268
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平時吃的肉質較腍，這個比較爽嫩，配上惹味醬汁，口感及味道都極佳。
古斯米在2011年被選為法國人最喜愛食品第三位，在法國菜都幾常用。
size約平常吃的米飯細三分一，口感鬆散，感覺好像食緊飯，幾有趣。醬汁蠻惹味，加埋一起食味道不錯，但小妹自身不太喜歡這「碎濕濕」口感。😅
燒吞拿魚配牛油果沙律及香醋
$268
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伴碟沙律新鮮，如果多點醋會更惹味。
Opera cake
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Opera cake層次豐富。平時吃的會以朱古力為面，這個則反傳統以咖啡粉為最頂層，更突出其咖啡味。
蛋糕夠creamy，海綿蛋糕位置亦夠濕潤。伴碟的galeto酸酸甜甜，剛好平衡一下opera cake的甜度。
在觀塘區以實惠價錢示人，大廚都堅持用優質食材保持質素，這一點真的很值得敬佩！
再加上所有店員friendly又慇懃的服務，由拉椅子到攞餐巾、斟水斟酒，都做到酒店級水準。這價錢真的CP值高！
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