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2021-09-04
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個人覺得在銅鑼灣可以找到一間價錢二三十字頭的午餐， 絕對可以稱得上是一個成就。 今日有幸竟然可以達成這個成就， 還要是無心插柳的找到這間隱世的三才魚蛋粉麵。粉麵價錢全部是二十尾三十頭， 種類亦算齊全， 一般丸類，餃類和牛腩牛什等一應俱全。 下一步就輪到味道了，試試它的紫菜四寶麵， 牛腩河和炸魚皮。紫菜四寶麵紫菜的份量非常誇張， 厚厚的鋪滿三份一， 剩餘的部分就是魚蛋，豬肉丸，貢丸和魚皮餃。 麵身是爽口，有咬勁和充滿蛋香的麵質， 充分索盡帶魚香的湯底。 豬肉丸和貢丸帶有各自濃厚的肉香， 魚皮餃皮薄而且餡料充滿來自新鮮肉類和海鮮的混合油香，好正， 重點一讚是每日新鮮自家製的手打魚蛋， 異常的彈牙， 美妙的充滿魚鮮。牛腩河牛腩看上去雖然比較瘦身， 但原來烹調火候令其鬆化軟淋， 而且已經相當入味， 絕對的腩不可貌相！ 河粉同樣充滿米香而且軟滑， 配合起來非常高質！炸魚皮連炸魚皮都有一份獨特的蛋香， 這裏的性價比絕對冇得輸！
粉麵價錢全部是二十尾三十頭， 種類亦算齊全， 一般丸類，餃類和牛腩牛什等一應俱全。 下一步就輪到味道了，試試它的紫菜四寶麵， 牛腩河和炸魚皮。
紫菜四寶麵
紫菜的份量非常誇張， 厚厚的鋪滿三份一， 剩餘的部分就是魚蛋，豬肉丸，貢丸和魚皮餃。 麵身是爽口，有咬勁和充滿蛋香的麵質， 充分索盡帶魚香的湯底。 豬肉丸和貢丸帶有各自濃厚的肉香， 魚皮餃皮薄而且餡料充滿來自新鮮肉類和海鮮的混合油香，好正， 重點一讚是每日新鮮自家製的手打魚蛋， 異常的彈牙， 美妙的充滿魚鮮。
牛腩河
牛腩看上去雖然比較瘦身， 但原來烹調火候令其鬆化軟淋， 而且已經相當入味， 絕對的腩不可貌相！ 河粉同樣充滿米香而且軟滑， 配合起來非常高質！
炸魚皮
連炸魚皮都有一份獨特的蛋香， 這裏的性價比絕對冇得輸！
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