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2019-01-01
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平安夜 同主人十點幾去睇戲，睇之前點都要食野。呢兩年我地已經好少聖誕食好貴，反而可以坐埋一齊食餐飯就已經夠。黎到戲院附近既呢個FOOD COURT，發現都幾大同幾多野食，我同主人都比呢間 confusion steak 吸引住 叫左兩份400G牛柳，加左蒜油同套餐，有埋飯、可樂同湯。可能因為天氣凍凍地個個都走黎食扒，都好多人排隊買飛下 等左15分鐘先有得落單。去到櫃枱職員會問你想要咩同要唔要套餐個D，同埋即席幫你切埋牛肉，亦都因為咁要番多少少時間，落左單之後就可以返埋位等拎餐啦。等左20分鐘就食得。一上餐就見到熱辣辣既鐵板冒晒煙，其實呢到既牛扒係唔會預先燒到全熟，而係燒到面頭熟入邊係生既，咁就唔駛食落太鞋啦。除左牛柳，鐵板底都有D粟米同洋蔥係底。每個SET都有一小杯肉汁。400g 牛柳有成三大舊，無乜脂肪位 牛柳本身應該有調過味，落過鹽同黑椒，就算就咁食都唔會覺得無味。不過佢既肉有D位真係幾韌，但有D位又算係焾。雖然唔會話韌到切唔開 (佢地有把專用既刀)，但就暴露左佢地肉既質素唔太平均。好在佢地入邊真係煮得唔熟，切開仲係鮮嫩既粉紅色 不過亦因為咁，如果天氣凍D個鐵板
可能因為天氣凍凍地個個都走黎食扒，都好多人排隊買飛下 等左15分鐘先有得落單。去到櫃枱職員會問你想要咩同要唔要套餐個D，同埋即席幫你切埋牛肉，亦都因為咁要番多少少時間，落左單之後就可以返埋位等拎餐啦。等左20分鐘就食得。
一上餐就見到熱辣辣既鐵板冒晒煙，其實呢到既牛扒係唔會預先燒到全熟，而係燒到面頭熟入邊係生既，咁就唔駛食落太鞋啦。除左牛柳，鐵板底都有D粟米同洋蔥係底。每個SET都有一小杯肉汁。
牛柳
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400g 牛柳有成三大舊，無乜脂肪位 牛柳本身應該有調過味，落過鹽同黑椒，就算就咁食都唔會覺得無味。不過佢既肉有D位真係幾韌，但有D位又算係焾。雖然唔會話韌到切唔開 (佢地有把專用既刀)，但就暴露左佢地肉既質素唔太平均。
好在佢地入邊真係煮得唔熟，切開仲係鮮嫩既粉紅色 不過亦因為咁，如果天氣凍D個鐵板好快就會凍，咁唔鐘意生食既朋友就無得用鐵板既溫度黎整熟D肉啦。而除左肉既質素一般，佢地另外一個問題就係白飯煮得太硬，好似無點落水去煮咁，唔夠軟熟。所以食既過程入邊肥鴿將大半杯肉汁都倒左去飯到先令到D飯無咁乾。咁又證明左佢地既原材料 (米、肉) 本身質素真係麻麻。
因為400g 既份量真係好多，所以肥鴿食完係超級飽。女仔食既話應該300g 就得。其實佢即席係你面前磅肉既做法係幾有趣，但食落就無咩特別，下次黎到呢個FOOD COURT既話應該會試下其他食店了。
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