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2015-12-30
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平安夜，完全沒有氣氛，沒有甜蜜，跟普通的一個工作天沒有分別。其實只是我倆的第二個平安夜，究竟是經濟不景，消費意欲降低，還是我們老了，把慶祝看成年輕人的玩意？不想吃聖誕餐，更不想被趁機加價。西餐應該難逃一劫，高級餐廳想必也不能倖免，於是選了普通的日本菜，而且位置方便又不太擠擁，最適合想早早回家，避開人群的我。曾經過荔枝角的鳴門，午餐抵食，還以為是低價日本菜。旺角店整齊企理，正正常常。向著已入座的男友走去，眼角忽然見到不同品種的魚，放在冰粒上，供客人挑選。頓時想起吃沖繩菜的宴。對鳴門的印象𣊬即升了幾級，對晚餐亦充滿期待。手繪的杯十分精緻，又配合氣氛。島人蔘店員介紹，日本新鮮直送的島人蔘，外形似人蔘，其實是蘿蔔。瘦長的島人蔘，拿上手頗輕，表面深黃似人蔘，手感紋理像蘿蔔，確是特別。切成幼條，插在冰碎里上枱，好看又高級。爽硬的口感，像沾砂糖吃的青芒果。跟紅蘿蔔差不多，並不是多汁的品種，卻十分清新。味很淡，可配沙律醬調味，我卻獨愛它的清。沖繩腐乳餐牌上有各樣沖繩特色菜，少不了花生豆腐，還有第一次見的腐乳。中式腐乳吃得多，沖繩腐乳卻聞所未聞。店員說未必人人喜歡，發酵出濃郁的酒香，實際上完全沒有酒精。
不想吃聖誕餐，更不想被趁機加價。西餐應該難逃一劫，高級餐廳想必也不能倖免，於是選了普通的日本菜，而且位置方便又不太擠擁，最適合想早早回家，避開人群的我。
曾經過荔枝角的鳴門，午餐抵食，還以為是低價日本菜。旺角店整齊企理，正正常常。向著已入座的男友走去，眼角忽然見到不同品種的魚，放在冰粒上，供客人挑選。頓時想起吃沖繩菜的宴。對鳴門的印象𣊬即升了幾級，對晚餐亦充滿期待。
手繪的杯十分精緻，又配合氣氛。
島人蔘店員介紹，日本新鮮直送的島人蔘，外形似人蔘，其實是蘿蔔。瘦長的島人蔘，拿上手頗輕，表面深黃似人蔘，手感紋理像蘿蔔，確是特別。切成幼條，插在冰碎里上枱，好看又高級。
爽硬的口感，像沾砂糖吃的青芒果。跟紅蘿蔔差不多，並不是多汁的品種，卻十分清新。味很淡，可配沙律醬調味，我卻獨愛它的清。
沖繩腐乳餐牌上有各樣沖繩特色菜，少不了花生豆腐，還有第一次見的腐乳。中式腐乳吃得多，沖繩腐乳卻聞所未聞。店員說未必人人喜歡，發酵出濃郁的酒香，實際上完全沒有酒精。好奇得放棄了一向喜歡的花生豆腐。
通常佐酒的沖繩腐乳，沒有中式腐乳的咸，更加軟滑，更易入口。果然散發著超濃的酒味，像烈酒，卻是柔和的烈酒。碰巧清酒有半價優惠，點個熱清酒試試無妨。一口腐乳，一口清酒；一個入口濃烈而欠餘韻，一個入口清淡而後勁強。味道就是如此，截然不同，又互相襯托。
自家製櫻蝦蟹肉玉子燒跟一般的玉子不同，完全沒有甜味，反而是味醂淡淡的清甜。蛋香突出，尤其喜歡它的濕度。櫻花蝦的咸鮮，輕輕地為玉子調味，加上蟹柳，味道和口感都更加豐富。蘿蔔蓉天然的清甜多汁，十分清新。
漁市場刺身拼盤豐富的拼盤，賣相贏盡掌聲。
池魚叫人一試難忘。入口滑溜，咬下去卻是意想不到的爽口。明明覺得清甜不膩，但又嚐到油脂的香。矛盾的驚喜，如何不愛？
四大塊加拿大海膽，肥美、鮮甜、多汁。包在紫菜裡，咬破紫菜後，爆出鮮甜的海膽汁，正。
大大隻蝦，又滑又黏的肉，很爽，非常鮮，非常甜。蝦身如此好吃，大大的蝦頭竟然沒有膏，有點可惜。
赤貝清甜但未夠爽，薄切的黑睦有淡淡的魚香，但偏淡的品種，被肥美的搶去風頭，未能得到垂青。三文魚雖厚切，但看到白色的紋偏窄偏少，肉質軟嫩夠滑，但不夠香。
壽司拼盤九件的壽司拼盤排得漂亮，每款都很新鮮。
左口魚有炙燒的香，入口即融，一股肥膩的油香，滲入壽司飯中，回味無窮。三文魚籽下得慷慨，當所有魚籽一起爆開，那汁足以把整件飯浸濕。少少咸，但很鮮。
吞拿魚腩小卷雖小，但飯跟魚腩的比例剛好，味道口感平衡。壽司飯醋香剛好，不算實，但未去到入口散開，粒粒分明的層次。
沖繩水雲天婦羅水雲總是當冷盤，熱吃還是頭一回。炸成一粒粒的天婦羅，放在竹籃上，很可愛。外層撒了鹽調味，咸得恰到好處，惹味。炸過的水雲，看到吃不到，主要吃到麵粉和炸粉，一軟一脆。還是配醋吃的新鮮水雲較清新開胃。
清酒煮日本大蜆稱作大蜆，絕無欺埸，而且份量不少。清湯是少有的重味，吃到明顯的酒香。大蜆鮮嫩，滑入口裡，肥美清甜。唯有夠大夠肥，才有這咬下去會流出汁的效果。
沖繩福丸黑豚腸來自沖繩的黑豚腸，店員說是用只吃黑糖的豬製成，此豬好比和牛在牛肉裡的等級，難道就是當年老爸吃個不停的aguu豬？
別看它幼幼的，其實深藏不露。皮脆肉香，煎得香口，滲出的油脂更加惹味。沙律用小小的竹籃，細微位都做得精緻。
鹽燒三文魚鯺皮夠薄脆，撒上鹽燒，咸味吊出鮮味。老爸常說，魚鯺是魚活動最多的部位，最好吃。這個三文魚鯺，肉極嫩滑，濕潤無比，毫不油膩，但滿口魚油香。
菠蘿串燒最後以菠蘿串燒作甜品，為這頓晚飯畫上句號。店員說，遇到沖繩菠蘿當造，他們會選用沖繩直送的菠蘿，最近還推出了桃味菠蘿。當年遊沖繩，正是在菠蘿園，吃盡最清甜最多汁的菠蘿，令人回味。
燒菠蘿，燒乾的表面可以見到微微焦黑，帶淡淡的炭香。咬開卻十分多汁，清甜的菠蘿香，是最健康的甜品。
本打算吃碗拉麵，平平淡淡渡過我倆的第二個平安夜，沒想到晚餐竟是如此豐富。是我少看了餐廳的實力，低估了它的質素。餐牌的多元化，食材的新鮮，店員的服務，都帶來驚喜。店員詳細地介紹每道菜。兩旁的食客，一枱點了原條鮮魚作刺身，一枱點了天婦羅和烏冬，各都得到店員細心有禮的照料。有次碰巧抬頭，見到女店員放下火鍋時，臉上從心而發的笑容，她從食客的喜悅得到滿足，食客亦因她的服務留下更佳的用餐體驗，把劉德華的待客之道發揮得淋漓盡致。亂選餐廳，但求方便又抵食，沒想到最後竟是個吃得肚撐的美味日式聖誕大餐。趁著刺身和酒有半價優惠，而且近近地，可以考慮一月再來。
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