川粵 (流尚坊)

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川菜是中國菜嘅四大菜系, 當中以麻辣最具特色和令人回味。川粤這間川菜食店, 位於尖沙咀尚流坊, 簡約枱橙和陳設, 給人平實親切嘅感覺。先來幾個四川小吃, 麻辣魚皮是一道醒胃嘅涼拌小食, 魚皮爽脆, 既惹味又唔會有飽滯感。涼伴木耳爽脆得嚟又夠腍滑, 厚身夠曬質感。泡椒鳳爪嘅鳳爪非常爽脆, 麻辣口感又有泡椒香味。蒜蓉茄子肉軟熟腍滑, 入口充滿茄子香味, 清淡而不油膩, 加埋啲蔥粒就更惹味。重慶雞煲雞件很惹味, 又有鬆脆嘅雞軟骨, 配菜也很豐富, 份量十足, 大量嘅爽脆嘅翠玉瓜和鮮香嘅茄子, 完全中和雞煲嘅肥膩感, 表面灑滿芝麻和芫茜, 所以吃起來特別香口。