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2017-10-12
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泉章居, 這間老字號酒樓, 是我們童年時, 家庭聚會晚飯好地方,留有不少笑聲和足跡. 大家成長了, 會覺得此酒樓的菜式有些古舊. 客家菜常食: 鹽焗雞, 骨髓炆三鮮, 梅菜扣肉 等等, 時下青年怕肥膩.今天一行三人, 想不到好去處, 便上銅鑼灣廣場八樓, 泉章居 吃飯, 重溫客家人的客家菜.此酒樓強調有百款精品, 任君選擇, 套餐也分為, 二, 四, 八, 十二位組合, 大家可以各式其式, 自由度頗大.我們重看到有 超值下午茶. 得閒來試下.我們三人, 選了 二人套餐, 準備食物上檯後, 看看份量才加菜.套餐有燙羹, 兩個小菜, 其中一個可以是馳名鹽焗雞/霸王雞, 另一個加豬/牛/海鮮, 再加一個青菜/小食.只 $275, 白飯另計. 以銅鑼灣的酒樓比較, 好超值.. 不夠十分鐘, 點菜很快便送來. 套餐燙羹: 蟹肉燴冬茸兩盅,用瓦盅上檯, 兩盅可分三碗. 份量足, 調味適中, 蟹肉及冬茸品質可以接受. 小菜之一 : 鹽焗雞, 雞一般都比較肥大, 雖然是兩人餐, 份量看來有半隻, 足三個人吃.醃味好, 皮香肉滑, 有雞味, 沙姜粉加葱油, 伴
大家成長了, 會覺得此酒樓的菜式有些古舊. 客家菜常食: 鹽焗雞, 骨髓炆三鮮, 梅菜扣肉 等等, 時下青年怕肥膩.
今天一行三人, 想不到好去處, 便上銅鑼灣廣場八樓, 泉章居 吃飯, 重溫客家人的客家菜.
此酒樓強調有百款精品, 任君選擇, 套餐也分為, 二, 四, 八, 十二位組合, 大家可以各式其式, 自由度頗大.
我們重看到有 超值下午茶. 得閒來試下.
我們三人, 選了 二人套餐, 準備食物上檯後, 看看份量才加菜.套餐有燙羹, 兩個小菜, 其中一個可以是馳名鹽焗雞/霸王雞, 另一個加豬/牛/海鮮, 再加一個青菜/小食.
只 $275, 白飯另計. 以銅鑼灣的酒樓比較, 好超值..
不夠十分鐘, 點菜很快便送來.
套餐燙羹: 蟹肉燴冬茸兩盅,
用瓦盅上檯, 兩盅可分三碗. 份量足, 調味適中, 蟹肉及冬茸品質可以接受.
小菜之一 : 鹽焗雞, 雞一般都比較肥大, 雖然是兩人餐, 份量看來有半隻, 足三個人吃.
醃味好, 皮香肉滑, 有雞味, 沙姜粉加葱油, 伴雞入口, 好好味. 脂肪略厚, 可去皮才吃.
小菜之二, 我們選了： 皮翡翠炒斑球,斑肉新鮮, 又大塊, 肉質好彈牙, 西蘭花爽口, 有香蔥薑同炒. 夠鑊氣.
時菜美食：我們選了時菜 清炒油麥菜清甜鮮嫩, 只是感覺油膩些.
非常抵食的套餐, 價錢平, 份量足, 味道都唔錯. 約大伙兒來, 交通方便又經濟.
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