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2017-08-08
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今天七點三同男朋友R嚟到這間聞名已久的日式燒牛小店Backstreet Kitchen, 果然店如其名, 隱藏在橫街小巷中, 沒來過的人要花點時間找小店面積很細,只有十來個坐位, 不接受訂位， 坐上那幾個bar位的就好像有種面壁思過的感覺兩款聞名牛食(石燒一口牛肋肉;石燒吉列牛小排)供應有限, 排隊等候的時候已經要預定好要食的款式等了大概50分鐘, 終於入得 , R訂了牛肋肉配上橫町飯; 我要吉列牛小排配上定食,作為配餐定食要四十元有點貴. 石燒一口牛肋肉 不愧是牛肋肉，牛肉味真的超重超濃郁的，油花較多，而且口感嫩滑，肉汁亦多，真的非常好吃非常好吃非常好吃啊啊啊可惜分量不多，吃完還想加碼用一個小鐵板自己燒，可以自己控制熟度，很有趣，也很好玩橫町飯份量很足的白飯淋上燒肉汁、加入芝麻、少量櫻花蝦乾、木魚粉、紫菜，賣相很吸引，十分香口惹味，我俩都很喜歡木魚粉紫菜和燒肉汁的配搭石燒吉列牛小排牛小排薄切成一口大細，外層蘸上麵包糠經高溫油炸，中心牛肉卻仍然全生的做法近年在日韓大熱，一片片薄薄的牛肉圍上鬆脆的炸糠 比起牛肋肉,牛小排的質感較為軟身輕燒十多秒, 食落外皮鬆脆，內裡脂香豐腴，肉質軟腍,
小店面積很細,只有十來個坐位, 不接受訂位， 坐上那幾個bar位的就好像有種面壁思過的感覺兩款聞名牛食(石燒一口牛肋肉;石燒吉列牛小排)供應有限, 排隊等候的時候已經要預定好要食的款式
等了大概50分鐘, 終於入得 , R訂了牛肋肉配上橫町飯; 我要吉列牛小排配上定食,作為配餐定食要四十元有點貴.
石燒一口牛肋肉橫町飯
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石燒一口牛肋肉
$88
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石燒一口牛肋肉
不愧是牛肋肉，牛肉味真的超重超濃郁的，油花較多，而且口感嫩滑，肉汁亦多，真的非常好吃非常好吃非常好吃啊啊啊
可惜分量不多，吃完還想加碼
用一個小鐵板自己燒，可以自己控制熟度，很有趣，也很好玩
橫町飯
份量很足的白飯淋上燒肉汁、加入芝麻、少量櫻花蝦乾、木魚粉、紫菜，賣相很吸引，十分香口惹味，我俩都很喜歡木魚粉紫菜和燒肉汁的配搭
石燒吉列牛小排定食
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石燒吉列牛小排
$98
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牛小排薄切成一口大細，外層蘸上麵包糠經高溫油炸，中心牛肉卻仍然全生的做法近年在日韓大熱，一片片薄薄的牛肉圍上鬆脆的炸糠
比起牛肋肉,牛小排的質感較為軟身
輕燒十多秒, 食落外皮鬆脆，內裡脂香豐腴，肉質軟腍, 名副其實外脆內嫩
唯一可挑剔是炸粉有點厚，稍蓋過牛小排的鮮味
定食
是橫町飯加上溏心蛋和豆腐湯,菊花狀豆腐為賣相加分，湯嘅味道則有點像味增湯,而不是餐牌上所說的蕃茄湯, 但用來清一清味蕾也不錯
總結來說兩款主打牛肉肉質和味道的確上乘，橫町飯亦很有驚喜，百二蚊一人來說亦不算貴，但若可稍微加大份量會更佳，會再來食
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