元札幌拉麵 (宇晴軒商場) (Closed)

今日收工約了朋友在四小龍行下街順便食下飯 ， 看見這間宇晴軒商場的元札幌拉麵， 忽然想食日本拉麵，今晚就決定食這間。咪睇餐廳門口細細， 原來入面L型都幾大下，有很多座位選擇， 加上裝修很有日式化， 感覺猶如置身在日本九州食緊拉麵。餐牌食物種類也有很多， 除了主打拉麵外。 還有多款定食及小食，任君選擇，而且價錢 出乎意料，非常大眾化。最後我們點了兩款拉麵和一款小食， 分別是豚軟骨拉麵、 蟹子沙律， 只是$92元，另元拉麵$55， 兩個人落樓連加一都不用$200， 真正平靚正。豬軟骨拉麵份量多， 魚肉味濃郁， 加上豬軟骨做到好軟身，有點入口即化的感覺。 而拉麵麵質可選軟、硬或正常， 我覺得正常麵身麵質會好食啲，比較煙韌啲。 別流心蛋做得很出色，非常香滑， 味道很濃郁，加上湯底點了味噌湯底， 湯味不會太鹹，味道香濃。以蟹子沙律份量也多， 食完口感很爽彈，好fresh。別一款元拉麵雖然沒有什麼特別的材料， 但勝在湯底和拉麵麵質搭救， 而當中的配料-筍 也是十分爽， 吸收了濃湯的精華 ， 特別惹味 。此款拉麵平平地也是不錯的選擇。