沙縣小吃 (Closed)

朋友說附近有一間好吃的福建菜，於是決定去試。沒想到是我平常也有去吃的沙縣小吃。吃主食前，我們點了炖湯，可惜太晚去，只有5種可以選擇。我們選了豬肺，排骨，豬心及鴿子湯。-茶樹菇排骨湯（清熱祛火）-雖然小小一碗，但很足料。裡面有排骨，茶樹菇，枸杞，紅棗等所以不會因為茶樹菇而過份苦澀，帶有甘甜香味。-枸杞豬心湯（補血養心）-味道比茶樹菇排骨湯少了甘香的層次，帶鹹香豬心入味，有咬口。不過炖湯不會很解渴，因為材料多，所以會有飽足感。-蒸餃-聽說每次餡料有少少不同，有時會比較多紅蘿蔔，有時則有其他蔬菜。熱騰騰的蒸餃配上香醋令味道更有層次，亦不會太膩。餃子帶有鮮甜味，讓人愛不惜手，一吃再吃。我們這次點了兩籠另外還點了一些前菜-酸辣黑雲耳-酸味恰到好處，令人開胃。-酸辣無骨鳳爪-鳳爪不夠入味，只是單憑醬汁的味道，不會再點。-酸辣粉-是順滑形的紅薯粉，較波浪形紅薯粉入味。辣味過癮，怕辣的朋友亦可以選擇少辣。紅薯粉份量多，配菜有豬頸肉，腐竹等，不會怕不夠飽肚。-炸雞翼麵-因聽說雞翼好吃，所以也另外點了一份雞翼。可惜雞翼有點太鹹，不然它香脆入味，會比快餐店更好吃。食物質素不錯，但因吃完會很口渴及中間有些小插