五福園

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中午時份在深水埗搵食，一出地鐵站行幾分鐘就見到一間舖仔食福建扁肉，從沒吃過福建菜的我有點好奇。店內地方細細但全場爆滿十分親民。見大部份客人都是吃著腸粉，心想一定是這裡的招牌菜吧！那麼先叫一碟「石磨腸粉」腸粉睇落好皺但入口嫩滑煙韌，內藏肉醬及大量蔥粒，如配上秘制的辣椒醬更添惹味。這碗「莆田扁肉湯」細細粒的扁肉皮薄餡靚，皮薄如紙張；扁肉手工打制餡料豐滿。扁肉湯利用豬骨及鮮肉制作全無味精，吃到鮮味又暗藏玄機；不要看少細細粒的扁肉，有十幾粒份量原來都幾多又飽肚。這扁肉餐太令我驚喜了！