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2023-04-27
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平時食啲omakase都過千蚊，呢日同朋友去試下價錢貼地啲既。餐廳細細間，全bar枱。《Dinner Omakase》$788/pp先付 : ✨螢光魷魚配水雲。魷魚爽，水雲滑捋捋。刺身三點 :✨花竹蝦配糖醋蛋✨煙燻鯖魚配茗荷沙律✨北海道小長井生蠔三款入邊我最愛生蠔。呢款生蠔海水味唔重，加埋酸汁食落好清爽。壽司十一貫：✨帶子配淡雪鹽，軟綿鮮甜✨真鯛，肉質柔軟，甘甜✨梭子魚，通常都連魚皮一齊食，微微炙燒過，油香更突出，配脆豉油更惹味。✨油甘魚腩配柚子胡椒，肉厚滑嫩，有魚油香氣✨深海池魚，爽口帶油份，味道甜美✨金目鯛，肉質細嫩，肥而不膩✨池魚，魚味清鮮✨牡丹蝦，鮮甜彈牙✨拖羅，肥美，入口即溶✨海膽，鮮甜creamy✨三文魚籽配柚子皮，無腥味，帶柚子既清新卷物：✨拖羅手卷配七色芝麻、紫蘇 食事 : ✨煎茶煮八爪魚配長芋蓉。八爪魚煮得幾腍，長芋即係淮山，食落有少少乾。✨麵豉湯✨熱情果芒果撻✨廚師發板魚生丼 $328真鯛、油甘魚、金目鯛、慢煮八爪魚、池魚、三文魚籽、海膽、大拖羅、帶子、深海池魚、甜蝦、糖醋蛋
餐廳細細間，全bar枱。
《Dinner Omakase》$788/pp
先付 :
✨螢光魷魚配水雲。魷魚爽，水雲滑捋捋。
刺身三點 :
✨花竹蝦配糖醋蛋
✨煙燻鯖魚配茗荷沙律
✨北海道小長井生蠔
三款入邊我最愛生蠔。呢款生蠔海水味唔重，加埋酸汁食落好清爽。
壽司十一貫：
✨帶子配淡雪鹽，軟綿鮮甜
✨真鯛，肉質柔軟，甘甜
✨梭子魚，通常都連魚皮一齊食，微微炙燒過，油香更突出，配脆豉油更惹味。
✨油甘魚腩配柚子胡椒，肉厚滑嫩，有魚油香氣
✨深海池魚，爽口帶油份，味道甜美
✨金目鯛，肉質細嫩，肥而不膩
✨池魚，魚味清鮮
✨牡丹蝦，鮮甜彈牙
✨拖羅，肥美，入口即溶
✨海膽，鮮甜creamy
✨三文魚籽配柚子皮，無腥味，帶柚子既清新
卷物：
✨拖羅手卷配七色芝麻、紫蘇
食事 : ✨煎茶煮八爪魚配長芋蓉。八爪魚煮得幾腍，長芋即係淮山，食落有少少乾。
✨麵豉湯
✨熱情果芒果撻
✨廚師發板魚生丼 $328
真鯛、油甘魚、金目鯛、慢煮八爪魚、池魚、三文魚籽、海膽、大拖羅、帶子、深海池魚、甜蝦、糖醋蛋
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