平記麵家

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最近多了去大埔踩單車，以前每次來都是吃東記豬扒麵，來多了就想試試其他在街市熟食中心的檔口。特別是近年電視節目多次介紹這個勝地。平記有很長歷史，餐牌上寫著1945年已開業，計一計72年了。牆上有應該屬上世紀蔡瀾先生來光顧的飲食雜誌訪問。會選平記是因為大埔友的朋友推介招牌豬油撈麵，而大埔友都是初嚐。份量極少，麵偏濕有點潺，零豬油味，其實可能出面的麵店的撈麵都會落豬油，這完全不是噱頭賣點。雲吞是傳統的一口一粒，只有豬肉，口感單一。