發哥粥底海鮮火鍋 (Closed)

工廈美食多，今日朋友介紹了這間平靚正粥底火鍋給我，就是位於九龍灣的發哥粥底海鮮火鍋。發哥在工廈內，環境一般，但相當寬敞，早上是茶餐廳，裝修簡潔，有多部電視，可以邊看邊吃火鍋。發哥除了海鮮火鍋，還有麻辣雞煲，海鮮套餐又分龍蝦餐和海蟹餐，還有兩者都有的大胃王套餐，我們選了龍蝦套餐，想不到份量之多，由前菜，燉湯，海鮮到粥底，吃得捧腹而回。發哥的飲品都是任飲，還有竹蔗茅根，清熱下火，打邊爐一定要飲。醬油店員先上了小食，分別為青瓜同雞腳，酸辣開胃。蒜蓉泰醬焗青口蒜蓉青口吃得多，發哥加入泰式酸辣醬，又是另一番風味，青口焗得剛好，保持內裡juicy，配上蒜蓉泰醬，美味可口。冰鎮鮑魚鮑魚處理好，清潔乾淨，安心食用，以冰鎮冷盤方式，使鮑魚更爽口，保留鮑魚的鮮甜，可沾胡麻醬，又是另一種美味。燉湯燉湯足料美味，有雞，菌類，花膠，龍眼等，連燉湯的雞肉都十分嫩滑有驚喜，只是燉湯表面看油份較多，但飲落不覺。安格斯牛肩肉安格斯牛肩肉肥瘦分明，牛味香濃，肉質嫩滑，沒有渣。海鮮拼盤主角當然是海鮮拼盤，有龍蝦、多寶魚、海蝦、貴妃蚌、黃金蜆、聖子皇、時令貝。海鮮即叫即撈，鮮甜美味，最愛龍蝦，爽口彈牙。跟著指示煮海鮮，無難度