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2013-01-09
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今次，我們三位屯門街坊又走到屯門聚頭！上次，掃街時談到位於屯門市廣場我幫襯過的 <抹茶館> ，原來她們兩位也有興趣！ 那麼！我們在 2012 年年尾再聚！我們三位在大約 7:00 到齊後，大家都點出各自的心水選擇！ 當中，不乏我曾嚐過的食物！也推介她們試試！街坊的選擇：蕃茄拉麵 $64蕃茄湯底質感濃稠！就算加了蕃膏，酸度亦調教得不錯！味道近乎天然蕃茄味！ 拉麵幼身帶嚼勁！ 雞扒肉質尚算嫩滑！唯獨口味較淡！我的選擇：香蔥芝麻生薑燒豚肉丼 $69豚肉肉質嫩滑又爽口！一點也不韌，夠入味！切得超薄！份量出奇地多！ 以薑汁同豚肉一齊煮，只有好香薑味，食不出其辣味！ 還有一隻溫泉蛋，拌勻後，珍珠飯粒變得濕潤更滋潤口感！加上洋蔥、紫菜絲及京蔥絲，增添不少香味！ 令人好開胃！況且，碗身夠深！容量甚多！每個飯類都會配上一碗菜湯，湯味清而不油，正好中和飯帶來的飽膩感！很是不錯！街坊的選擇：卡邦尼溫泉蛋烏冬 $69這是我的推介！水準依然！難怪她們一致讚好！卡邦尼汁幾 creamy，調配得香濃入味，濃稠適中；灑上不少芝士粉，食落啖啖芝味！ 相信煙肉經烚過，去除多餘油份之餘，仍保持應有的質感還帶
我們三位在大約 7:00 到齊後，大家都點出各自的心水選擇！ 當中，不乏我曾嚐過的食物！也推介她們試試！
街坊的選擇：蕃茄拉麵 $64
蕃茄湯底質感濃稠！就算加了蕃膏，酸度亦調教得不錯！味道近乎天然蕃茄味！ 拉麵幼身帶嚼勁！ 雞扒肉質尚算嫩滑！唯獨口味較淡！
我的選擇：香蔥芝麻生薑燒豚肉丼 $69豚肉肉質嫩滑又爽口！一點也不韌，夠入味！切得超薄！份量出奇地多！ 以薑汁同豚肉一齊煮，只有好香薑味，食不出其辣味！ 還有一隻溫泉蛋，拌勻後，珍珠飯粒變得濕潤更滋潤口感！加上洋蔥、紫菜絲及京蔥絲，增添不少香味！ 令人好開胃！況且，碗身夠深！容量甚多！
每個飯類都會配上一碗菜湯，湯味清而不油，正好中和飯帶來的飽膩感！很是不錯！
街坊的選擇：卡邦尼溫泉蛋烏冬 $69這是我的推介！水準依然！難怪她們一致讚好！
卡邦尼汁幾 creamy，調配得香濃入味，濃稠適中；灑上不少芝士粉，食落啖啖芝味！ 相信煙肉經烚過，去除多餘油份之餘，仍保持應有的質感還帶點鹹香！ 店方用上富彈性的讚岐烏冬，有些少煙韌口感兼且滑溜溜！ 個人喜歡的烏冬！有位街坊認為，彈牙程度卻遜色於超市貨色！ 還有一隻溫泉蛋，蛋白略帶剔透！蛋黃則顏色鮮黃！以筷子刺穿蛋白流心蛋黃隨即澎湃地流出來！ 食完成碗也不會覺膩！
她們的選擇：熱牛奶抹茶 $29其中一位街坊笑說：杯抹茶還苦過人生！ ( 爆趣！ ) 另一位街坊略嫌太苦，要不斷加水才可。
她們可嚐到抹茶的甘苦味之餘，混合了牛奶，入口順滑起來！ 甜度是剛好！
我們又笑說：杯抹茶的青綠色跟梳化同色，好保護色喎！
我的選擇：熱黑蜜牛奶抹茶 $34牛奶抹茶表面有忌廉及黑蜜糖，層次分明！ 上唇嚐到忌廉及黑蜜糖的甜味，下唇則嚐到抹茶的甘苦味；完全是口味雙重奏！ 配合得宜！甜味大大減低苦澀味！我這杯比她們的熱牛奶抹茶更容易入口！
我的選擇：抹茶提拉米蘇 $49以方形小木盒盛載美觀又方便進食！把咖啡粉換上抹茶粉，清新度提升！ 盒裡內有乾坤！ 包括表面的抹茶粉、芝士慕思及海綿蛋糕相間！芝士慕思軟身香滑！ 海綿蛋糕甜度恰到好處！最底部很濕潤！ 整體豐富了口感層次！
街坊的選擇：抹茶芝士慕思蛋糕 $49獨特的小竹籬外型甜品，真是前所未見！ 幼滑微甜的忌廉上灑上抹茶粉，兩者同食帶甜的忌廉與帶苦的抹茶粉互補不足！ 芝士慕思部分是黏口的！酸味得來好像抹茶乳酪！夾雜一些細小的芝士粒，很有特色一試無妨！
相比前者，食起來不太方便！
街坊的選擇：士多啤梨蛋糕銅鑼燒 $49鮮紅色的士多啤梨什麼時候都是美艷動人！ 也是一位街坊的大愛！ 怪不知她跟士多啤梨那麼甜美！
當士多啤梨蛋糕銅鑼燒送上時，實物與相片不符！ 沒有偷工卻減料！ 仍可見有心思地切粒插上忌廉！本人欣賞的！ 大大件的銅鑼燒是店方製，並非外來貨色！相信口感更佳！質感尚算鬆軟！士多啤梨香甜味美！ 忌廉太多又很餾！ 進食時，我盡量撥走忌廉。
每款甜品也附上一杯熱茉莉花茶，真是貼心！值得一讚！幸好！我們沒有遇上漏單情況，對服務方面都是滿意！ 亦見不到蒼蠅，衛生合格。
當晚，我們在歡笑中又渡過一個飽足的晚上！
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