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2017-08-09
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每年清明祭祖之時，便是小弟與這裡一年一度之相遇.... 在侷促又熱的排檔中，掛著只一幅只寫著"財"字的不完整招牌，驟眼睇落當然不知這舖是甚麼來著的.... 但當看到姐哥們在開放式廚房內執碼及淥麵，以及眼前這碟精彩的車仔撈米，便知今天小弟又來到吉勝街熟食市場內的"財記"開餐了..... 醬汁依舊是調得濃稠有勁；魚蛋雖不很有魚味但蠃在彈牙；翼尖滷得香又入味，喜歡啃骨的固之然萬勿錯過；蘿蔔一點渣也沒有，難吃極也有個譜.... 撈米是這裡的特色之一。相對起普通撈麵，是別有一番滋味.... 另有一功，於我來講是更出色的，之前也有提過，是這裡的米王.... 呈真正米白的粥底不稀不稠充滿米香；碗內滿佈紅棗粒以及白果。單以此陣勢就巳經嬴到開巷了.... 這可是小弟在坊間粥麵店嚐過最好的白粥.....
在侷促又熱的排檔中，掛著只一幅只寫著"財"字的不完整招牌，驟眼睇落當然不知這舖是甚麼來著的....
但當看到姐哥們在開放式廚房內執碼及淥麵，以及眼前這碟精彩的車仔撈米，便知今天小弟又來到吉勝街熟食市場內的"財記"開餐了.....醬汁依舊是調得濃稠有勁；魚蛋雖不很有魚味但蠃在彈牙；翼尖滷得香又入味，喜歡啃骨的固之然萬勿錯過；蘿蔔一點渣也沒有，難吃極也有個譜....
撈米是這裡的特色之一。相對起普通撈麵，是別有一番滋味....
另有一功，於我來講是更出色的，之前也有提過，是這裡的米王....
呈真正米白的粥底不稀不稠充滿米香；碗內滿佈紅棗粒以及白果。單以此陣勢就巳經嬴到開巷了....
這可是小弟在坊間粥麵店嚐過最好的白粥.....
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