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2009-01-24
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年廿九....老爺, 老公跟我三人出外團年豪一番, 前兩天才打電話訂位, 居然仍有位, 可能是金融海嘯的影響, 我們來到時只有兩三枱, 三人叫了兩個鮑魚套餐, $680 & $1180, 另加上什菜煲, $90, 火腩豆腐炆斑頭腩, $330!紅燒砂窩包翅 - 犯規吃了一少排翅, 不算十分大條, 但仍見到一梳梳, 首選仍是雞湯底!30頭特選吉品 - 預了不是太大隻, 切下帶溏心, 但不會是回味無窮那麼想再試!鮑汁花膠扣鵝掌 - 花膠略薄, 黏度不太高, 陶源花膠厚一點, 膠質重一點, 好吃一點!清灼唐生菜胆 - 爽脆!迷你鮮荷葉飯 - 細細份, 吸引力一般, 但不鹹不淡, 老爺讚!原燉杏汁燕窩 - 杏汁味不濃, 燕窩是碎的, 任揀, 我會選蛋白杏仁茶! 特選美點雙輝 - 紅豆糯米池跟煎堆仔各兩粒, 前者糯米皮硬, 不煙韌, 後者芝麻好香!$680紅燒金山勾翅 - 孝敬老爺, 給他獨嘗, 只見條條翅也有芽菜那麼粗身!30頭特選吉品 - 同上鮑汁遼參花膠扣鵝掌 - 遼參太腍, 沒有了咬口, 最可取的是鵝掌, 汁濃, 配上腍滑鵝掌, 想再ENCORE!翡翠炒生斑球 - 沒有什麼特別, 兩塊斑
紅燒砂窩包翅 - 犯規吃了一少排翅, 不算十分大條, 但仍見到一梳梳, 首選仍是雞湯底!
30頭特選吉品 - 預了不是太大隻, 切下帶溏心, 但不會是回味無窮那麼想再試!
鮑汁花膠扣鵝掌 - 花膠略薄, 黏度不太高, 陶源花膠厚一點, 膠質重一點, 好吃一點!
清灼唐生菜胆 - 爽脆!
迷你鮮荷葉飯 - 細細份, 吸引力一般, 但不鹹不淡, 老爺讚!
原燉杏汁燕窩 - 杏汁味不濃, 燕窩是碎的, 任揀, 我會選蛋白杏仁茶!
特選美點雙輝 - 紅豆糯米池跟煎堆仔各兩粒, 前者糯米皮硬, 不煙韌, 後者芝麻好香!
$680
紅燒金山勾翅 - 孝敬老爺, 給他獨嘗, 只見條條翅也有芽菜那麼粗身!
30頭特選吉品 - 同上
鮑汁遼參花膠扣鵝掌 - 遼參太腍, 沒有了咬口, 最可取的是鵝掌, 汁濃, 配上腍滑鵝掌, 想再ENCORE!
翡翠炒生斑球 - 沒有什麼特別, 兩塊斑片, 西蘭花硬身!
鮮荷豆醬雞球 - 只是綠葉, 沒有什麼特別, 雞球不太有雞味, 因為豆醬蓋過了!
清灼郊外菜遠 - 爽脆!
富豪砂窩炒麵 - 用瑤柱炒香, 伴麵一流, 可惜太飽, 吃不多!
原燉杏汁燕窩 - 同上
$1180
什菜煲, 大大窩, 湯底用金華火腿....清清地, 一大堆菜, 粉絲, 冬菇!
火腩豆腐炆斑頭腩, 先吃斑頭腩, 滑得黎又有點咬口, 大大件, 唔油唔鹹, 好好食, 豆腐好滑, 又吃了兩大件, 只是沒有吃火腩, 深信這是用來出味罷了, 此餸也值得 ENCORE !
整體感覺唔錯, 所有客人也很斯文, 說話輕聲, 反而侍應又響電話, 又大聲對話破壞了環境氣氛, 論用料也相當不錯, 味道調得剛好, 說真....不吃鮑魚, 只點其他小菜相信也不錯, 一年豪一次也不為過!
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