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2024-06-02
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今次黎到試下最近好hit啲全手工筲箕河粉‼️老闆係90後嘅年輕人，首次嘗試全港唯一用筲箕去做嘅手工河粉‼️問左老闆，就連米漿都係自己碾磨超過1800次，所以米漿會細膩絲滑‼️雖然手工繁複，但價錢一啲都唔貴😃 手撕雞筲箕河粉｜$36手撕雞鋪滿成盒河粉🤭雞肉唔會鞋，爽滑‼️河粉老闆會即叫即蒸‼️見住老闆將一殼粉漿倒落筲箕蒸一分鐘，之後將佢切成一條條就會變成河粉喇❤️河粉一定要淋上老闆獨家調制嘅醬汁🥰好香蒜蓉同乾蔥‼️河粉唔會話太薄，但食落有口感同好滑溜😃同埋一定要加上枱上嘅炸黃豆同埋辣椒醬🔥黃豆食落脆卜卜，辣椒醬都幾辣同好香，mix埋河粉超惹味‼️ 大腸筲箕河粉｜$34大腸都有6-7件，大腸有咬口，滷水夠入味 滷水大雜燴 (小)｜$38雖然我地叫左碗細嘅，但原來都幾大碗😁入面有牛筋、牛腩、牛肚、大腸、冬菇、蘿蔔同埋滷水蛋牛筋、牛腩、牛肚同蘿蔔都炆得夠晒淋夠晒入味👍但滷水蛋有啲過鹹😅 火鴨絲碗仔翅｜$28分量好足料，夠大碗，有火鴨絲、木耳同埋冬菇等等 總結：老闆年輕有為，睇得出好用❤️研製呢個手工筲箕河粉👍希望呢個傳統手工美食可以好好發展落去❤️
今次黎到試下最近好hit啲全手工筲箕河粉‼️老闆係90後嘅年輕人，首次嘗試全港唯一用筲箕去做嘅手工河粉‼️
問左老闆，就連米漿都係自己碾磨超過1800次，所以米漿會細膩絲滑‼️雖然手工繁複，但價錢一啲都唔貴😃
手撕雞筲箕河粉｜$36
手撕雞鋪滿成盒河粉🤭雞肉唔會鞋，爽滑‼️
河粉老闆會即叫即蒸‼️見住老闆將一殼粉漿倒落筲箕蒸一分鐘，之後將佢切成一條條就會變成河粉喇❤️
河粉一定要淋上老闆獨家調制嘅醬汁🥰好香蒜蓉同乾蔥‼️河粉唔會話太薄，但食落有口感同好滑溜😃同埋一定要加上枱上嘅炸黃豆同埋辣椒醬🔥
黃豆食落脆卜卜，辣椒醬都幾辣同好香，mix埋河粉超惹味‼️
大腸筲箕河粉｜$34
大腸都有6-7件，大腸有咬口，滷水夠入味
滷水大雜燴 (小)｜$38
雖然我地叫左碗細嘅，但原來都幾大碗😁
入面有牛筋、牛腩、牛肚、大腸、冬菇、蘿蔔同埋滷水蛋
牛筋、牛腩、牛肚同蘿蔔都炆得夠晒淋夠晒入味👍
但滷水蛋有啲過鹹😅
火鴨絲碗仔翅｜$28
分量好足料，夠大碗，有火鴨絲、木耳同埋冬菇等等
總結：老闆年輕有為，睇得出好用❤️研製呢個手工筲箕河粉👍希望呢個傳統手工美食可以好好發展落去❤️
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