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2015-01-22
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家庭歡聚，要説好去處，對於我們中國人來說，莫過於上酒樓，呷杯熱茶，吃個點心，圍坐於圓桌，你一言我一笑，閒話家常，實在是非常幸福的時光。冬日午後，一個陽光絢麗的星期天，我們於圓方商場內之王子飯店，倚窗而坐，這裡環境寬敞，裝潢雅緻，坐滿食客，但不覺喧鬧，暖和陽光伴著進餐，著實令人胃口大開。前菜已上桌，新鮮芭樂，爽甜開胃。點心，先來一客脆皮燒腩仔，口感層次豐富，皮脆焦香、油潤脂肪、結實嫩肉，一口咬下，齒頰留香。王子蝦餃皇，透剔薄皮，吹彈可破，蝦肉結實帶鮮味，其中一粒外皮已自行爆裂。雲南野菌山珍餃，依舊透剔薄皮，野菌懶理它是否來自雲南，只知味道清淡爽口，顏色悦目。陳皮牛肉球，味道一般，沒吃進陳皮味，個人最愛將腐皮吸滿喼汁，送入囗中，但這裡，腐皮只有一丁點。話梅蒸豬手，完粒話梅，酸甜醒胃，豬手入味肉質軟腍，外皮入口亦不覺太肥膩，加送豐富骨膠原。香茜牛肉腸，原條上碟，皮薄饀足，但還是較為喜歡傳統賣相。醬皇布拉腸，我們的街頭小吃，腸粉軟滑中帶著一點柔靭，沾滿豉油、蔴醬及甜醬，加上芝麻，黏黏的送入口中，無需多言，確實美味。黃金流沙包，媽媽至愛，愛它確實流動之奶皇，蛋香濃郁，切記趁熱慢慢品嚐。脆皮咸水角
前菜已上桌，新鮮芭樂，爽甜開胃。
點心，先來一客脆皮燒腩仔，口感層次豐富，皮脆焦香、油潤脂肪、結實嫩肉，一口咬下，齒頰留香。
王子蝦餃皇，透剔薄皮，吹彈可破，蝦肉結實帶鮮味，其中一粒外皮已自行爆裂。雲南野菌山珍餃，依舊透剔薄皮，野菌懶理它是否來自雲南，只知味道清淡爽口，顏色悦目。陳皮牛肉球，味道一般，沒吃進陳皮味，個人最愛將腐皮吸滿喼汁，送入囗中，但這裡，腐皮只有一丁點。
話梅蒸豬手，完粒話梅，酸甜醒胃，豬手入味肉質軟腍，外皮入口亦不覺太肥膩，加送豐富骨膠原。
香茜牛肉腸，原條上碟，皮薄饀足，但還是較為喜歡傳統賣相。
醬皇布拉腸，我們的街頭小吃，腸粉軟滑中帶著一點柔靭，沾滿豉油、蔴醬及甜醬，加上芝麻，黏黏的送入口中，無需多言，確實美味。
黃金流沙包，媽媽至愛，愛它確實流動之奶皇，蛋香濃郁，切記趁熱慢慢品嚐。
脆皮咸水角，新鮮即炸，色澤金黃，入口帶著點點煙靭，於陽光照射下，可隱約看到內裡之饀料，香脆可囗。檸檬义燒酥，入口鬆化夾著點點檸檬淡香，味道格外清新。玉桂蘋果春卷，脆薄外皮裹著蘋果絲混入玉桂粉，暖意中滲著淡淡果香 。
吃罷一輪點心，就來給味蕾淸空一下。蝦籽扒柚皮，賣相精緻中帶點樸實，鮮味蠔皇芡汁夾雜著蝦籽之鹹鹹香香，柚皮沒帶著苦澀味，口感綿密，極滋味，值得推介。
豉蒜秋葵，色澤鮮嫩，黏黏溜溜，但口感清脆，非常惹味。
怎麼肚子還是有點空洞，再來兩客炒粉麵。先來，豉油皇炒麵，簡單之美食，芽菜、韮菜全部有齊，點點芝麻香伴著淡淡豉油香，切記要沾上X0醬辣椒油一起吃啊！
再來，福建炒飯，份量夠大，配料豐富，鋪滿飯面，芡汁充足，炒飯之蛋花均勻滲進每粒飯之間，口感相當滿足。
快樂不知時日過，結帳時間已到，於繁忙時段光顧這裡，是限時制的。意猶未盡，到附近咖啡店再來一杯香濃咖啡，繼續嘻哈。「王子飯店」，一個帶著少許高格調的名字，於這裡品嚐過之食物，確實能令人感到，「王子」就是要將食物本身最原始的味道呈獻給食客，沒有多餘之調味，沒有矯扭之修飾，你所吃下的就是原汁原味。
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