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2013-04-03
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16.3.2013首先要多謝公關及店主的試食邀請, 讓我度過了一個甜蜜幸福的週末下午. 好像從Eason的幸福摩天輪一曲開始, '摩天輪' 就與 '幸福' 拉上的關係. 很多人說(包括我), 吃甜品可給人幸福的感覺, 不知是否這個原因, 所以店方就放了一個摩天輪擺設在當眼位置呢? 於我而言, 如果能夠和所愛的人在一起, 就算身在哪裡, 也會是幸福的.這還是我第一次參加非openrice的試食活動, 所以心情是有一點緊張的. 店方預留了一張長長的桌子給我們一班食友, 我們就可以慢慢地品嚐甜品. 很欣賞這裡給予客人齊備的餐具: 匙羹, 叉子, 餐刀, 碟子, 紙巾, 還有清水提供, 相比起有些甜品店拒絕提供清水, 這裡可算是略勝一籌吧.第一件來的甜品是粒粒芒果木糠布丁批. 老實說, 這是我第一次吃到有生果加在木糠布丁之上, 所以這甜品給我很新穎的感覺. 木糠布丁很鬆軟, 也有淡淡芒果味. 放在木糠布丁上面的粒粒芒果很鮮甜, 芒果很新鮮哩. 店方在這碟上圍著木糠布丁畫了一個簡單的太陽花圖案, 令人一看就頓覺清新有朝氣, 亦可看出店方的心思. Valrhona 朱古力木糠布丁批是全黑色的, 一
首先要多謝公關及店主的試食邀請, 讓我度過了一個甜蜜幸福的週末下午.
好像從Eason的幸福摩天輪一曲開始, '摩天輪' 就與 '幸福' 拉上的關係. 很多人說(包括我), 吃甜品可給人幸福的感覺, 不知是否這個原因, 所以店方就放了一個摩天輪擺設在當眼位置呢? 於我而言, 如果能夠和所愛的人在一起, 就算身在哪裡, 也會是幸福的.
這還是我第一次參加非openrice的試食活動, 所以心情是有一點緊張的. 店方預留了一張長長的桌子給我們一班食友, 我們就可以慢慢地品嚐甜品. 很欣賞這裡給予客人齊備的餐具: 匙羹, 叉子, 餐刀, 碟子, 紙巾, 還有清水提供, 相比起有些甜品店拒絕提供清水, 這裡可算是略勝一籌吧.第一件來的甜品是粒粒芒果木糠布丁批. 老實說, 這是我第一次吃到有生果加在木糠布丁之上, 所以這甜品給我很新穎的感覺. 木糠布丁很鬆軟, 也有淡淡芒果味. 放在木糠布丁上面的粒粒芒果很鮮甜, 芒果很新鮮哩. 店方在這碟上圍著木糠布丁畫了一個簡單的太陽花圖案, 令人一看就頓覺清新有朝氣, 亦可看出店方的心思.
Valrhona 朱古力木糠布丁批是全黑色的, 一看就知是朱古力的味道. 正如店方所說, 這裡的甜品都盡可能沿用甜品本身的生果或主角去做整個甜品, 所以這個木糠布丁批也加入了Valrhona朱古力來做. 朱古力木糠布丁批的朱古力味道是甜中帶苦, 因此並不會甜到溜.
當這個冰火Green Tea木糠布丁一來, 我和坐在隔離的食友已經即說, 咦, 好有火焰雪山feel 喎. 的確, 這個夾在綠茶雪糕和木糠布丁中間的那層cream 是被燒過的, 但那層cream 卻沒有太多燒過的味道, 酒味也欠奉, 只有甜味. Cream 上面的那球綠茶雪糕及木糠布丁都是用日本綠茶粉做的, 所以有濃郁甘香綠茶味. 而圍著木糠布丁的紅豆是淋淋的, 配合綠茶味雪糕來吃就更突顯出綠茶的甘香味.
流心芒果粒粒布丁的外表很平實, 但切開裡面, 竟然真的流出芒果汁來. 芒果布丁上的粒粒芒果又大粒又清甜, 布丁內的芒果粒也很多哩, 慶幸這個芒果布丁的芒果夠鮮甜, 半點酸味也沒有, 正.
荔枝流心布丁的賣相比芒果布丁特別, 除了它的外表鋪了桂花之外, 布丁外圍也被荔枝粒環繞著, 而最特別是, 布丁上有一個用荔枝雪芭整成的Hello Kitty 頭哩. 儘管這個布丁的流心程度不高, 但我們也欣賞布丁那清新的荔枝味, 布丁內的荔枝果肉也夠清甜多汁的.
最後一個流心布丁系列出場的是士多啤梨流心布丁, 它的外面曬上了朱古力碎, 布丁外圍也圍上了士多啤梨粒. 而布丁上面除了有士多啤梨粒外, 更有一細球士多啤梨雪糕, 上面再插了一粒大大的士多啤梨. 賣相甚是豐富, 不過, 它的流心程度卻是很弱, 嚴格來說是 '零流心', 這是令我們有點失望的. 士多啤梨雖然不太酸, 但卻有點兒乾, 這亦是我覺得失望的地方.
至於心太軟系列, 我們就吃了完熟 Classic 心太軟. 整個心太軟也是用上了法國朱古力品牌Valrhona. 心太軟的外面用了85%濃度的朱古力, 裡面則用了55%. 還記得我在其他餐廳吃的心太軟都是十分甜, 但這裡的心太軟卻是甜中帶少少苦, 這可讓我們品嚐到朱古力中的甘苦味和甜味, 朱古力味道的層次感就更加明顯. 而心太軟的流心程度雖然慢了少許, 但裡面的朱古力份量也挺多, 吃完後十分滿足哦.
吃到這裡, 終於到這店的主打---窩夫出場了. 先來的是士多啤梨朱古力脆脆窩夫配自家製士多啤梨醬. 甜品的名字很長, 實際上又真的很豐富. 這碟甜品中有層層叠的朱古力窩夫, 士多啤梨, 朱古力脆脆, 士多啤梨雪糕, 及自家製士多啤梨醬. 朱古力窩夫用Valrhona來製作, 所以它的朱古力味很香濃, 質地也外脆內軟的, 不愧是這店的招牌食品. 不過, 士多啤梨就有點乾喇.紅豆栗子窩夫出場時, 大家都無不'哇' 一聲. 厚厚的栗子蓉鋪在層層叠的窩夫之上. 旁邊放了紅豆, 一球雲呢拿雪糕就放在紅豆之上. 栗子蓉軟綿綿的, 甜度不高, 配合窩夫及紅豆來吃, 就好像塗上紅豆栗子醬在窩夫上, 一個不錯的吃法.
三式蕉焗杏仁片片朱古力窩夫就比較深色, 外表好像一個倒塌的城堡, 所以賣相有點兒嚇人, 不太討好. 這個甜品以香蕉為主打, 用了三種不同的方法處理香蕉, 所以裡面有香蕉蓉, 燒香蕉及新鮮香蕉. 淺嚐了少少香蕉, 味道也算鮮甜的, 但真的沒興趣再吃這個甜品. 紅豆綠茶窩夫算是正正常常的一個. 紅豆之上加上了綠茶雪糕, 這個配搭簡直是鐵腳啦. 窩夫我就沾了少許放在一旁的加拿大楓樹糖漿來吃, 是低卡路里的糖漿哦, 感覺甜而不膩, 又一個不錯的配搭.
香橘配Valrhona 朱古力碎Pancake的賣相很突出, 竟然豎立了塊香橙乾. Pancake用日本低筋麵粉配合有機蜜糖製成, 所以吃著也感到有淡淡蜜糖味, 質地厚而鬆軟的. 不過, 這個卻欠缺了Valrhona 朱古力碎.薑汁梳乎里外表平實, 不過裡面卻是綿滑又軟熟的蛋白, 蛋白內也滲透出濃濃的薑汁味, 感覺輕柔, 好像吃cream一樣.
宇治金時雪花冰陣容鼎盛, 有雪花冰, 奶凍, 綠茶雪糕和紅豆. 雪花冰層次分明, 也十分夠凍. 奶凍也夠凍, 它是用北海道3.6牛奶製成的, 所以它不單止牛奶味香濃, 而且也滑溜非常.
老實說, 現在已經不會有太多餐廳會在食客面前為火焰雪山點火了, 所以當店主說會在我們面前為火焰雪山堡點火, 大家都興奮又期待. 當火焰雪山堡著起藍藍火光時, 大家都很開心的, 可是, 來不及拍照, 火已經在一瞬間熄滅, 太快了吧. 這個火焰雪山堡的鮮忌廉和蛋白是十分滑的, 可是只下了少許橙酒. 酒精不足, 又怎能把火焰雪山堡著火了? 話得說回來, 如果酒味太重, 又會嚇怕了那些怕酒精的食客. 既然店方樂意為客人示範點火, 何不利用這點為食客增添樂趣? 建議店方可以設計兩款火焰雪山堡, 以便迎合兩批好酒精和怕酒精的食客.
想不到原來這裡有多款all day breakfast供應. 下雨天早餐包括竹炭多士, 太陽蛋, 蕃茄, 腸仔, 茄汁豆和菠蘿 (那兩塊窩夫是店主送的). 竹炭多士有燒過的味道, 很香口哩. 其實既然 '下雨天早餐' 的名字這麼浪漫, 店主可以嘗試為其他款式的早餐改一些優美的名字, 例如彩虹, 藍天等等, 這些也可給人精神煥發之感.
有幸得店主的熱情款待, 我們就算只是share甜品來吃, 也竟然吃到飽飽呢. 品嚐了以上16款甜品/ 食品, 大部份也做得不錯的. 將來一定帶朋友來吃甜品, 繼續享受這幸福的感覺.Post
