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2019-01-23
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星期日走到北角附近，打算與伴侶參觀一下油街，慢活在這個繁忙都市當中。我們隨意地行，隨意地逛，沒有刻意地規劃當天的行程。走到晚上，大家都餓肚了，我倆又不太懂北角區，對於晚餐並沒有任何想法。不過我們堅持不用電話，正如今天行程一樣，隨心隨意，看見合適的就可。剛好，一走出油街，過一條馬路就是AIA Tower，街鋪看似有不少美食。我們逛一逛，看見正正在Tower的旁邊，有一間日式拉麵店－幸拉麵。我們都覺得吃一下日式食物，好像很適合今天的心情，於是就直接決定。正如標題，店舖名字為Shiawase Ramen，幸拉麵。翻譯一下原來Shiawase，日文為幸せ，即是幸福、幸運的意思。店員和拉麵師傅見到我們，便很親切地向我們說聲日文，估計都是歡迎光臨之類的。接著就非常有禮貌地招待我們，簡單解釋一下食物種類。很精簡，幸拉麵有三款味道供售，大概是豚肉原味、大蒜味及番茄香辣味。我和另一半各選了黑豚和赤豚，試試北角這間幸福拉麵吧。⥀ 1. 黑豚 (大蒜豚骨味道), $88黑豚，有著黑烏烏的濃湯。拉麵上鋪著多塊木耳，令整碗拉麵更為黑黝。嚐一口熱湯，大蒜的味道十分強烈！感覺整個口腔都充滿蒜味，作為殺菌的功用。但其
剛好，一走出油街，過一條馬路就是AIA Tower，街鋪看似有不少美食。我們逛一逛，看見正正在Tower的旁邊，有一間日式拉麵店－幸拉麵。我們都覺得吃一下日式食物，好像很適合今天的心情，於是就直接決定。
正如標題，店舖名字為Shiawase Ramen，幸拉麵。翻譯一下原來Shiawase，日文為幸せ，即是幸福、幸運的意思。店員和拉麵師傅見到我們，便很親切地向我們說聲日文，估計都是歡迎光臨之類的。接著就非常有禮貌地招待我們，簡單解釋一下食物種類。很精簡，幸拉麵有三款味道供售，大概是豚肉原味、大蒜味及番茄香辣味。
我和另一半各選了黑豚和赤豚，試試北角這間幸福拉麵吧。⥀ 1. 黑豚 (大蒜豚骨味道), $88
黑豚，有著黑烏烏的濃湯。拉麵上鋪著多塊木耳，令整碗拉麵更為黑黝。嚐一口熱湯，大蒜的味道十分強烈！感覺整個口腔都充滿蒜味，作為殺菌的功用。但其實蒜頭的辛嗆味並不做得太過，可能有秘製湯底的做法，濃湯是帶點甜味的。加上，肩胛肉的肉味豐富，有筋有肉，吃起來口感好。
黑豚 (大蒜豚骨味道)
$88
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⥀ 2. 赤豚 (番茄豚骨味道)/有辣味, $98赤豚，有著艷紅色的濃湯。拉麵上鋪著蕃茄肉醉，再加上蔥絲，旁邊有原隻溫泉蛋奉上，賣相絕對不錯。試一口濃湯，除番茄味極濃外，還帶點辛辣味。雖說有辣椒的味道，但因為在鮮茄的帶動下，感覺卻非常好入口。再者，原來這個赤豚拉麵亦會被建議加上芝士粉。一層層的芝士粉添上番茄香辣味，簡直是三重享受。所謂拉麵的精湛之處為其特製湯底，這個赤豚拉麵湯底確實出色！
赤豚 (番茄豚骨味道)
$98
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最後，拉麵館設有日式一貫的冰水，在濃厚的香蒜和蕃茄辛辣飲點冰水，確實是能解除其嗆感。
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