493
6
6
Restaurant: Sushi Rin
Info:

To promote a new salt and sugar reduction (RSS) dietary culture and living style to the people of Hong Kong, the Environment and Ecology Bureau, the Committee on Reduction of Salt and Sugar in Food and the Centre for Food Safety of the Food and Environmental Hygiene Department have launched the "Less-Salt-and-Sugar Restaurants Scheme" ("Scheme"). Restaurants participated in the Scheme will offer less salt or sugar options to the consumer or even tailor-make less salt or sugar dishes in designated restaurants. Participating restaurants will be granted with the Scheme Labels for displaying in the premises for public identification. For details, please click here: https://www.eeb.gov.hk/food/en/committees/crss/restaurants.html

Level1
4
0
2024-12-08 232 views
🎋港島高質Omakase🎋🌟有幾味有驚喜❗️前菜 蕃茄、田螺、海草🍊蕃茄普通,未到好甜,帶少少酸🐌田螺無咩特別味🌱海草係平時Omakase會食到既酸酸地開胃菜,有粒紫蘇花,令到道菜比較清爽🐠金目鯛上面有鹽,無落wasabi & 鼓油,魚面係有一大舊鹽,一入口得鹽鹹味,到好後先有鮮味🦑墨魚用左檸檬同鹽調味,味道算係幾清新,幾好但肉質就比較漿口,無咩彈性🐚帆立貝口感幾新鮮,但未到好鮮甜🐠北海道九碟魚⭐️肉質爽口,有魚油香內有蔥,但唔係好食得出比較少見,幾好食👍🏻🐠深海池魚⭐️⭐️⭐️肉質好好,好順好爽,有魚油香新鮮得好緊要好食👍🏻👍🏻🐚岩手縣赤貝⭐️⭐️肉質好好好,好彈,有海洋鮮味再用左少少檸檬加強個鮮👍🏻👍🏻突然覺得呢間野幾好😂🐠神奈川梭子魚一入口好有焦香,之後個淡淡鮮甜滲出,最後個甜味就幾重🐟池魚廚師話比較濃味魚腥味好重,加左辣薑都覆蓋唔到但肉質係食得出幾好,的確魚味比較重但不是我會喜歡的東西,太腥🦐兵庫縣甜蝦睇落好肥dodo蝦好有蝦膏味,鮮甜味亦都足夠未到好驚艷,但都幾好食🐠火炙北海道銀鱈魚⭐️一入口係柚子鹽既鹽味,如果放中舌頭中間,可能會食唔到其他味肉質好順,而且好軟滑,同時爽彈,好好鮮味好足,好
Read full review
🎋港島高質Omakase🎋🌟有幾味有驚喜❗️



前菜
蕃茄、田螺、海草
🍊蕃茄普通,未到好甜,帶少少酸
🐌田螺無咩特別味
🌱海草係平時Omakase會食到既酸酸地開胃菜,有粒紫蘇花,令到道菜比較清爽

🐠金目鯛
上面有鹽,無落wasabi & 鼓油,魚面係有一大舊鹽,一入口得鹽鹹味,到好後先有鮮味

🦑墨魚
用左檸檬同鹽調味,味道算係幾清新,幾好
但肉質就比較漿口,無咩彈性

🐚帆立貝
口感幾新鮮,但未到好鮮甜

🐠北海道九碟魚⭐️
肉質爽口,有魚油香
內有蔥,但唔係好食得出
比較少見,幾好食👍🏻

🐠深海池魚⭐️⭐️⭐️
肉質好好,好順好爽,有魚油香
新鮮得好緊要
好食👍🏻👍🏻

🐚岩手縣赤貝⭐️⭐️
肉質好好好,好彈,有海洋鮮味
再用左少少檸檬加強個鮮👍🏻👍🏻

突然覺得呢間野幾好😂

🐠神奈川梭子魚
一入口好有焦香,之後個淡淡鮮甜滲出,最後個甜味就幾重

🐟池魚
廚師話比較濃味
魚腥味好重,加左辣薑都覆蓋唔到
但肉質係食得出幾好,的確魚味比較重
但不是我會喜歡的東西,太腥

🦐兵庫縣甜蝦
睇落好肥dodo
蝦好有蝦膏味,鮮甜味亦都足夠
未到好驚艷,但都幾好食

🐠火炙北海道銀鱈魚⭐️
一入口係柚子鹽既鹽味,如果放中舌頭中間,可能會食唔到其他味
肉質好順,而且好軟滑,同時爽彈,好好
鮮味好足,好好食👍🏻👍🏻

🐠鯖魚
上面加左片白昆布
鯖魚味足夠,未會太濃
白昆布應該係用尼補足鮮味

🐟堅魚⭐️⭐️
表面加左薑蔥
堅魚肉質好好,好順滑,好香魚油
薑蔥味未到好重,淡淡地
幾好食👍🏻👍🏻

🌑北海道馬糞海膽
幾好應有水平,新鮮
紫菜都好脆

🐠大吞拿魚腩
海苔有醬油掃過,好脆
吞拿魚腩夠新鮮,夠油香,但未到好爆

最後重有個麵豉湯同奶凍

整體評價:
餐廳環境幾好,靜唔靜就環睇其他食客啦,今日我地撞正有人生日,幾個女人一齊慶祝就比較噪。

師傅樂於講解菜式及食材,雖然唔會主動詳細講解,但有表現到想知多少少,廚師都會主動講解。

當日有6折優惠$9xx/位,個人覺得相當抵食
👍🏻👍🏻👍🏻
之後極有可能試埋佢另外兩個貴少少既set

鮨燐
上環蘇杭街128號號地下


#香港 #omakase #omakasehk #hongkongfood #食 #澳門 #澳門美食#氹仔 #氹仔美食 #港島美食 #香港島
#hker #food #hkfoodlover #igfood #hkblogger #foodie #igfoodie #foodiehk #igdaily #hangry #hkfood
#旅行 #香港 #美食 #foodie #食評 #深圳美食 #澳門美食 #香港美食 #p仔遊記貴價系列 #p仔遊記高質系列 #上環美食
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
Post
DETAILED RATING
Taste
Decor
Service
Hygiene
Value
Date of Visit
2024-12-06
Dining Method
Dine In
Spending Per Head
$980 (Dinner)
Recommended Dishes
  • 深海池魚