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2021-08-27
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第3次來訪了，這家在我心目中實在是全港第一中菜，不論是味道、食材、環境，還是服務都無可挑剔，性價比十分之高而頭兩次為了試菜，都是單點的這次才第一次試天龍軒的套餐首先是前菜：很高興每次來訪，前菜都是不同的，很有心思這次的前菜是醃製過的蓮藕、紅蘿蔔，配以鮑片，酸酸甜甜，十分清爽這次的可樂夠凍不夠氣照樣訂了黑毛豬叉燒，每人加40元把套餐的蜜汁叉燒換成黑毛豬叉燒了（先不說黑毛豬叉燒在這是必食的，這個價是一定會加的吧？）蝦多士外脆內軟，配上甜酸醬味道剛剛好椒鹽牛腩十分惹味，吃起來朋友說像鵝黑毛豬叉燒一如以往的鬆軟，燒的時間及醬汁味道洽到好處花雕蛋白蒸蟹鉗：蛋白蒸得滑溜，花雕份量剛剛好，不會太重酒味，也十分惹味椰王花膠雞湯：喜歡椰子的人一定喜歡，可惜我倆都不太喜歡太重的椰子味陳皮炆法國鴨腿煎鵝肝：鴨腿煮得像鵝一樣，沒有肉羶味，陳皮用來炆鴨腿後，加焦糖脆炸了，口感、味道一流，鵝肝煎得剛剛好，三種食材的完美配搭使菜式更上一層次不得不說，份量真的太多，吃到這道，我們的肚子已經飽了。但實在很美味的關係，決定勉強吃接下來的。生扣澳洲鮮鮑魚：少許腥味，醬汁一般，配菜太硬，不過不失。摩利菌蕃茄炒山珍：不過不失吧
而頭兩次為了試菜，都是單點的
這次才第一次試天龍軒的套餐
首先是前菜：很高興每次來訪，前菜都是不同的，很有心思
這次的前菜是醃製過的蓮藕、紅蘿蔔，配以鮑片，酸酸甜甜，十分清爽
前菜：酸甜小吃
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這次的可樂夠凍不夠氣
可樂
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照樣訂了黑毛豬叉燒，每人加40元把套餐的蜜汁叉燒換成黑毛豬叉燒了（先不說黑毛豬叉燒在這是必食的，這個價是一定會加的吧？）
蝦多士外脆內軟，配上甜酸醬味道剛剛好
椒鹽牛腩十分惹味，吃起來朋友說像鵝
黑毛豬叉燒一如以往的鬆軟，燒的時間及醬汁味道洽到好處
蒜香脆皮牛腩、西班牙黑毛豬叉燒、窩貼大蝦多士
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花雕蛋白蒸蟹鉗：蛋白蒸得滑溜，花雕份量剛剛好，不會太重酒味，也十分惹味
花雕蛋白蒸蟹鉗
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椰王花膠雞湯：喜歡椰子的人一定喜歡，可惜我倆都不太喜歡太重的椰子味
原個椰皇花膠燉雞
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陳皮炆法國鴨腿煎鵝肝：鴨腿煮得像鵝一樣，沒有肉羶味，陳皮用來炆鴨腿後，加焦糖脆炸了，口感、味道一流，鵝肝煎得剛剛好，三種食材的完美配搭使菜式更上一層次
陳皮炆法國鴨腿煎鵝肝
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不得不說，份量真的太多，吃到這道，我們的肚子已經飽了。但實在很美味的關係，決定勉強吃接下來的。
生扣澳洲鮮鮑魚：少許腥味，醬汁一般，配菜太硬，不過不失。
生扣澳洲鮮鮑魚
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摩利菌蕃茄炒山珍：不過不失吧！主要是吃食材的原味。
摩利菌番茄炒山珍
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煎帶子薑米炒飯：因為實在吃不下太多，打包上房了，不過即使是冷吃，也是驚為天人的好味道，炒飯粒粒分明，刺身級帶子煎得剛剛好，淡淡的薑味，連不喜歡薑味的我們也都接受得到。
香芒楊枝甘露：芒果不酸，調味完美
奶黃芝麻煎堆仔： 奶黃味香濃，芝麻味不重，也不油膩，是我吃過最好味的煎堆
另外贈送的曲奇以及糯米糍：沒有味道的⋯⋯不敢恭維
天龍甜品薈萃
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