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2024-03-13
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📍AMA Ristorante by The Amatricianist 🔍灣仔莊士敦道206-212號208 JOHNSTON 25樓-----生日放假來了這間意大利餐廳食個半自助Brunch。餐廳裝潢散發濃厚意式風情，有一塊大大的屏幕播放著羅馬街頭的投影，浪費感滿滿的。餐廳採光充足，樓底亦夠高，環境很適合各種節日慶祝。在半自助區，食物的選擇貴精不貴多，當中質素特別令我印象深刻的有Salami Milano、Prosciutto di Parma & Melon、Buffalo Mozzarella、Burrata Cheese、Octopus Salad、Smoked Salmon等等，質素都明顯地比一般自助餐水平好。Burrata Cheese外層微微厚實，內層柔軟即化，個人喜歡搭配鹹香的自家製辣椒茄乾及烤茄子一齊食。巴拿馬火腿唔會過鹹，肥瘦分佈均勻，每次一出就會被大家瘋搶。喜歡海鮮的話，蟹鉗同螺肉亦非常鮮甜，係場內嘅人氣之選。除咗任食嘅前菜之外，仲有包一杯飲品一個湯，同埋自選嘅主菜（主菜嘅價錢係包埋半自助區的）。主菜揀選咗碳燒三文魚配牛油果蕃茄沙沙醬（$398）及龍蝦小黃瓜扁意
🔍灣仔莊士敦道206-212號208 JOHNSTON 25樓
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生日放假來了這間意大利餐廳食個半自助Brunch。餐廳裝潢散發濃厚意式風情，有一塊大大的屏幕播放著羅馬街頭的投影，浪費感滿滿的。餐廳採光充足，樓底亦夠高，環境很適合各種節日慶祝。
在半自助區，食物的選擇貴精不貴多，當中質素特別令我印象深刻的有Salami Milano、Prosciutto di Parma & Melon、Buffalo Mozzarella、Burrata Cheese、Octopus Salad、Smoked Salmon等等，質素都明顯地比一般自助餐水平好。Burrata Cheese外層微微厚實，內層柔軟即化，個人喜歡搭配鹹香的自家製辣椒茄乾及烤茄子一齊食。巴拿馬火腿唔會過鹹，肥瘦分佈均勻，每次一出就會被大家瘋搶。喜歡海鮮的話，蟹鉗同螺肉亦非常鮮甜，係場內嘅人氣之選
。
除咗任食嘅前菜之外，仲有包一杯飲品一個湯，同埋自選嘅主菜（主菜嘅價錢係包埋半自助區的）。主菜揀選咗碳燒三文魚配牛油果蕃茄沙沙醬（$398）及龍蝦小黃瓜扁意大利粉（$448），前者外脆內嫩，魚肉鮮甜，加上酸甜牛油果番茄醬汁後，更添幾分開胃。雖然三文魚很不錯，但令我印象更深刻的卻是後者，手工意粉煙韌彈牙，條條都帶小麥香氣，同平日自己煮嘅意粉質感有明顯不一樣，龍蝦亦是爽口彈牙，無挑剔
。
甜品方面，選擇了Panettone Pudding with Gelato & Chocolate Sauce。中間嘅吉士的口感低甜幼滑，泡芙綿密綿密密，加上香濃朱古力醬，邪惡卻又令人不能自拔。
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