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2008-07-20
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姨娚女四個月大，是夜一行四人到元氣慶祝一番。我們一家不知為何特別鐘情元氣壽司，久不久也會來這裡開飯。大部份分店我都去過了，其中沙田分店是最令人滿意的。我們差不多七時到達，沒太多人，只等了五分鐘，就被安排坐ORDER檯了。我想說檯與椅之間未免太窄了吧，坐得有點勉強，唔多舒服。最好坐當然是迴轉卡位啦，既寬敞又可以拎野食炸多公魚($26)：媽子至愛，每次必叫。細細條但好多魚春，好香口。一定要上檯即食，不然凍了會好腥的，加左檸檬汁會無咁腥。炸墨魚咀($26)：口感有點像吃雞軟骨，但略嫌粉漿和油太多，油味過重，不值推介。試了新推出的牡丹蝦刺身($26)：頭大身細，樣子趣怪。蝦身有大量黑色的蝦子，吃下沒什麼味道，它們的黏附力好強，好難夾，吃得好困難，放棄好了。蝦是還未剝殼的，剝殼後蝦肉細得可憐，又不太鮮，食左等於無食～三文魚頭湯：誠意之作。湯吸收了魚的味道，蘿蔔亦好腍好入味，好多人都不敢吃三文魚頭，其實它是整碗湯的精華，魚肉好嫩，最愛魚雲部份，好滑～女士恩物，好養顏的～反而不愛加七味粉，搶了湯的鮮味。必點三文魚壽司($13)、元氣卷($18)、辣味三文魚軍艦：相比同等壽司店，這裡的三文魚最鮮～脂肪
我們差不多七時到達，沒太多人，只等了五分鐘，就被安排坐ORDER檯了。我想說檯與椅之間未免太窄了吧，坐得有點勉強，唔多舒服。最好坐當然是迴轉卡位啦，既寬敞又可以拎野食
炸多公魚($26)：媽子至愛，每次必叫。細細條但好多魚春，好香口。一定要上檯即食，不然凍了會好腥的，加左檸檬汁會無咁腥。
炸墨魚咀($26)：口感有點像吃雞軟骨，但略嫌粉漿和油太多，油味過重，不值推介。
試了新推出的牡丹蝦刺身($26)：頭大身細，樣子趣怪。蝦身有大量黑色的蝦子，吃下沒什麼味道，它們的黏附力好強，好難夾，吃得好困難，放棄好了。蝦是還未剝殼的，剝殼後蝦肉細得可憐，又不太鮮，食左等於無食～
三文魚頭湯：誠意之作。湯吸收了魚的味道，蘿蔔亦好腍好入味，好多人都不敢吃三文魚頭，其實它是整碗湯的精華，魚肉好嫩，最愛魚雲部份，好滑～女士恩物，好養顏的～反而不愛加七味粉，搶了湯的鮮味。
必點三文魚壽司($13)、元氣卷($18)、辣味三文魚軍艦：相比同等壽司店，這裡的三文魚最鮮～脂肪比例好均勻，每次都吃不停口。其次是炸蝦卷，每次吃都是剛剛製成的，又熱又脆口，好正～飯是機整的，非人手壓，不夠實，體型也略細，每次夾都散，沒有改善，扣了分。
小妹曾於元氣的某分店打過暑期工(都幾年前的事了)，前同事告訴我吃燉蛋的另一方法，就是加饅魚汁了，確實幾好味架。如果想試下，就叫SERVER給你一包饅魚汁吧，不過加一點點就好了，不然就過甜了。(只推介給喜歡饅魚汁味道的人)
價錢都幾貴，但整體食物質素都不錯。服務員做野爽手，定時加茶和執檯，同埋個個都好好人，不太忙的時候會走過來同姨娚女玩，哈哈
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