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2024-08-14
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為咗慶祝老公經過重重困難，終於都升職啦，雖然工錢無變很多，不過真係感到好驕傲，我哋決定犒賞自己，嚟到呢間每人1980蚊嘅高級日本料理店。呢頓特別嘅晚餐唔單止美味，仲充滿咗喜悅同驕傲。🪼殼付原隻海膽🪼海膽殼裡面橙黃色膏狀嘅食材真係好吸引，輕輕舀起一口放入口真係好正，味道真係好好食同埋好鮮。呢道夏季必食嘅日本食材，真係名不虛傳。🪼松葉蟹雞湯配海膽🪼湯色清亮，但係蘊含豐富嘅風味，日本雞骨熬製嘅高湯底蘊深厚。每一啖都可以感受到雞湯嘅醇厚同埋蟹肉嘅細嫩。漂浮喺其中嘅海膽，口感更加豐富多層。🪼愛知縣白象拔蚌和北海道粒貝🪼別具匠心嘅組合，白象拔蚌肉質結實，鮮甜可口。北海道粒貝則略帶嚼勁。灑喺上面嘅柚子皮增添咗一絲清爽，提升咗整體嘅口感層次。最後嘅沖繩水雲配土佐酢，口感清脆，酸甜適中，為下一道料理做好咗準備。🪼岩手縣石垣貝壽司🪼石垣貝嘅肉質帶嚟一種獨特嘅滿足感，仲帶有一定嘅Q彈，鮮味十足。🪼北海道牡丹蝦配海膽🪼牡丹蝦嘅肉質結實，需要稍微用力咀嚼。海膽嘅部分口感滑潤，好似食雪糕咁。將牡丹蝦同海膽一齊品嚐，確實能感受到廚師展現咗食材嘅新鮮度同巧思。🪼炭燒帆立貝海膽漢堡🪼壓軸的北海道活帶子經過豉油醃製，再用
🪼殼付原隻海膽🪼
海膽殼裡面橙黃色膏狀嘅食材真係好吸引，輕輕舀起一口放入口真係好正，味道真係好好食同埋好鮮。呢道夏季必食嘅日本食材，真係名不虛傳。
🪼松葉蟹雞湯配海膽🪼
湯色清亮，但係蘊含豐富嘅風味，日本雞骨熬製嘅高湯底蘊深厚。每一啖都可以感受到雞湯嘅醇厚同埋蟹肉嘅細嫩。漂浮喺其中嘅海膽，口感更加豐富多層。
🪼愛知縣白象拔蚌和北海道粒貝🪼
別具匠心嘅組合，白象拔蚌肉質結實，鮮甜可口。北海道粒貝則略帶嚼勁。灑喺上面嘅柚子皮增添咗一絲清爽，提升咗整體嘅口感層次。最後嘅沖繩水雲配土佐酢，口感清脆，酸甜適中，為下一道料理做好咗準備。
🪼岩手縣石垣貝壽司🪼
石垣貝嘅肉質帶嚟一種獨特嘅滿足感，仲帶有一定嘅Q彈，鮮味十足。
🪼北海道牡丹蝦配海膽🪼牡丹蝦嘅肉質結實，需要稍微用力咀嚼。海膽嘅部分口感滑潤，好似食雪糕咁。將牡丹蝦同海膽一齊品嚐，確實能感受到廚師展現咗食材嘅新鮮度同巧思。
🪼炭燒帆立貝海膽漢堡🪼壓軸的北海道活帶子經過豉油醃製，再用備長炭烤到半熟，外層略帶焦香，內裡保持鮮嫩多汁。咬落去嘅時候，帶子嘅彈牙同北海道海膽嘅細膩形成絕妙嘅配搭。
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