新景記粉麵 (Closed)

路經中環，在蘭芳園對面看到這家六十多年老店。既有如此悠久歷史，相信水準必定不會太差。看看店內的雜誌報道，知道這裡的魚蛋採用傳統手打方法製作，並表明因為拒絕加入化學劑，所以不像外間的機製魚蛋般彈牙，OK，既然講到明唔爽口彈牙，又即管看看你還有什麼利害！點了一碗淨魚蛋，$20。魚蛋魚味的確幾濃，而且真係唔彈牙，唔單止唔彈牙，內裡仲充滿很多小氣孔，一咬開就有「散收收」的感覺，差勁！這種口感質感，就算魚味再濃也算不上好吃吧！魚片賣相亦頗醜樣，而質感也是跟魚蛋一樣的差！雖然店裡吹噓自己六十多年的老字號，但端上這樣的招牌菜，真對得起自己的歷史嗎？唯一的例外，是這裡辣椒油真係夠香夠辣，吃得過癮！