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2017-03-03
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今天吃的不是平日常吃的中日韓菜，而是改食比較冷門的——印尼菜！相信很多人都會有印尼菜會是很辣的印象，但其實大部分菜式都不是以辣為主。店舖位於廟街，但氣氛舒適寧靜，加上有異國風情的音樂，情調十足。 甫一座下，店員便送上一盤蝦片。蝦片不是普通街買到的，而是新鮮炸，香脆可口而且份量毫不吝嗇。蝦片後先來一客雞肉和羊肉串燒($88)。串燒香口之餘，又不會燒得太乾，串燒仍能保持肉汁。另一重點是沙爹醬，內有花生粹粒，很有誠意，不過價錢我就覺得略為進取了一點。參巴醬炸蛋亦味道不錯，所謂炸蛋是把水煮蛋去炸，令外皮的質感十分有趣，加上有咸咸蝦乾味的參巴醬，適合重口味人士。之後是加多加多沙律($78)，雖然是叫沙律，但和平日所吃的西式沙律完全不同。味道是以甜為主，在豆腐，蛋，芽菜上澆上像剛才串燒時的花生粹沙爹醬，十分開胃。沙律還有蝦片伴碟，脆蝦片沾上醬汁又是另一番風味。最後是主菜的特式印尼炒飯（$108)。個人認為這個炒飯的味道是十分正宗，因為像極我小時候印尼工人姐姐煮給我吃的味道。不過這個炒飯的用料就豐富得多了，除了有肉外還有不少蝦和其他伴碟。個人最喜歡的食法是把煎蛋督破，令炒飯沾滿蛋黃汁，再配上少少辣的
甫一座下，店員便送上一盤蝦片。蝦片不是普通街買到的，而是新鮮炸，香脆可口而且份量毫不吝嗇。
蝦片後先來一客雞肉和羊肉串燒($88)。串燒香口之餘，又不會燒得太乾，串燒仍能保持肉汁。另一重點是沙爹醬，內有花生粹粒，很有誠意，不過價錢我就覺得略為進取了一點。
參巴醬炸蛋亦味道不錯，所謂炸蛋是把水煮蛋去炸，令外皮的質感十分有趣，加上有咸咸蝦乾味的參巴醬，適合重口味人士。
之後是加多加多沙律($78)，雖然是叫沙律，但和平日所吃的西式沙律完全不同。味道是以甜為主，在豆腐，蛋，芽菜上澆上像剛才串燒時的花生粹沙爹醬，十分開胃。沙律還有蝦片伴碟，脆蝦片沾上醬汁又是另一番風味。
最後是主菜的特式印尼炒飯（$108)。個人認為這個炒飯的味道是十分正宗，因為像極我小時候印尼工人姐姐煮給我吃的味道。不過這個炒飯的用料就豐富得多了，除了有肉外還有不少蝦和其他伴碟。個人最喜歡的食法是把煎蛋督破，令炒飯沾滿蛋黃汁，再配上少少辣的脆花生炒魚乾，味道一流。
吃完一頓正宗印尼菜，大大的滿足呀！
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