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2012-01-01
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聖誕翌日早上，先和老公到筲箕灣診所看大夫，之後他提議到上次去過的「華星冰室」 吃早餐，但 「華星」 不是兩個月前才來過嗎？ 找個未去過的地方好嗎？ 拉著老公往東大街走，時間太早了，很多店舖還沒開門營業，見這間叫 「亮燈」的粥店，外貌頗舊式，近門口處還看見師傅在大鑊前炸油條，樣子很對辦般，就來吃碗粥清清腸胃吧。雖然是大清早，想不到店裡的顧客竟然也坐得七七八八，相信大部份都是附近的街坊吧。甫坐下後，老公先點來白粥、豆漿各一，而向來愛吃香口食物的我，就加點了炸兩及鹹肉糭。先來一口白粥 ($7)，粥身怎麼這樣稀的呢？ 入口不綿，更全沒米香，這是老牌粥店應有的出品嗎？ 曾聽人說過一碗好的白粥，先要水米交融，粥底黏稠，不稀不糊，也不能吃到一半便水汪汪的；其次用鼻聞時，要嗅到米香；其三入口綿滑，舌頭上可感受得到爛到不能再爛的米胎，此之謂好粥也。雖然筆者對煲粥唔算有心得，但對這碗稀如水、米花極少、味道薄弱的白粥，就絕不能收貨。氣上心頭，喝口豆漿 ($7) 來降降温。杯豆漿入口豆味不濃，而且冰涼度亦不太高，不過對這個十二月的天氣來說，這温度反正是剛好的，而且喝來甜度適中，加上想起豆漿極富營養和保健價值，
聖誕翌日早上，先和老公到筲箕灣診所看大夫，之後他提議到上次去過的「華星冰室」 吃早餐，但 「華星」 不是兩個月前才來過嗎？ 找個未去過的地方好嗎？ 拉著老公往東大街走，時間太早了，很多店舖還沒開門營業，見這間叫 「亮燈」的粥店，外貌頗舊式，近門口處還看見師傅在大鑊前炸油條，樣子很對辦般，就來吃碗粥清清腸胃吧。
雖然是大清早，想不到店裡的顧客竟然也坐得七七八八，相信大部份都是附近的街坊吧。甫坐下後，老公先點來白粥、豆漿各一，而向來愛吃香口食物的我，就加點了炸兩及鹹肉糭。
先來一口白粥 ($7)，粥身怎麼這樣稀的呢？ 入口不綿，更全沒米香，這是老牌粥店應有的出品嗎？ 曾聽人說過一碗好的白粥，先要水米交融，粥底黏稠，不稀不糊，也不能吃到一半便水汪汪的；其次用鼻聞時，要嗅到米香；其三入口綿滑，舌頭上可感受得到爛到不能再爛的米胎，此之謂好粥也。雖然筆者對煲粥唔算有心得，但對這碗稀如水、米花極少、味道薄弱的白粥，就絕不能收貨。
氣上心頭，喝口豆漿 ($7) 來降降温。杯豆漿入口豆味不濃，而且冰涼度亦不太高，不過對這個十二月的天氣來說，這温度反正是剛好的，而且喝來甜度適中，加上想起豆漿極富營養和保健價值，就多喝兩口吧。
愛吃炸物的我，還是轉戰炸兩 ($9) 好了，可惜原來又是另一樣令人失望的出品。店員把碟炸兩放上檯時，已心知不妙，賣相一點也不吸引，樣子像洩了氣的皮球般，了無生氣，腸粉皮入口竟然是凍凍的，滑嫩感不多，而內裡的油條咬落更是腍身兼韌韌的，一點也不酥脆，簡直無咬口可言，怎麼攪的，早知就回家附近的「金峰靚靚粥麵」吃好了，雖然那裡的事頭婆態度不算友善，但起碼炸兩做得十分對版啊！
在沒期望下又試埋隻鹹肉糭 ($13)，世事往往就是這樣奇妙的了，希望愈大，失望總會愈大，反而心裡不存任何期盼，結果又總是出人意表的。這隻鹹肉糭綠豆份量竟出奇地多，而且入口尚算滑溜，而糯米亦不腍不漿，盡吸餡料精華。至於內裡配料，雖不算豐富，但亦中規中矩，一小塊的肥肉原來還連著少許瘦肉相間著，肉味咬落亦不太膩，配上一小顆的鹹蛋黃，整體味道控制得恰到好處，十分不錯。見鄰桌點了煎堆，樣子脹卜卜的，喚店員來一問是否有新鮮炸起的，換來的答案竟是沒有剛炸好的，老實得可愛，還是止蝕離場算了。總的來說，這裡食物只是一般，沒有懷舊的風味，不過埋單只是 $36，勝在廉宜。
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