掌壽司 (Closed)

廚師發板有驚喜我一向喜歡到不同的觀塘工廈裏搵食，今次來到掌壽司試試廚師發板~前菜已令我十分期待，海葡萄貝柱沙律包含黑醋和麻醬，一份沙律，兩種味道。刺身也很高質，味道由淺入深吃，十分講究，廣島蠔大隻肥美，再來間八薄切，大赤蝦，最後到入口即溶的大拖羅，很滿足呢😋在吃熱食前，吃口巨峰車厘茄，Wow! 感覺非常奇妙，原來師傅已經用巨峰汁把車厘茄浸了三日三夜，才令車厘茄吸上味道，如此有心機👍🏻天婦羅十分有驚喜，原來是關西版本的天婦羅，特點是粉漿較薄，反而更能吃出蝦的鮮味，只需輕輕調味，每件天婦羅包括茄子番薯都很美味。最後作結的北海道3.6牛乳雪糕配紅妹碎十分清新，令人回味整晚的日本料理體驗🥰