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2020-11-12
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星期六晚上，由於我之前已經在「西貢」食了少許，以「雞肉」為主的晚餐，所以我坐車前往「油麻地」之後，未預料到在「廟街」享用到「雞肉」小食的難度，竟然比我預期之中輕微。所以明知位於「廟街」的潮州粉麵店「香港仔魚蛋王 明記雞雜粥」晚餐餐牌裡面有大量雞肉飯、雞肉粉麵，甚至連雞肉小食食品也一應俱全，我為胃部留下空位應付之後的小食食店，無奈放棄餐廳裡面的雞肉食品。「香港仔魚蛋王 明記雞雜粥」裡面的「牛腩飯」售價價錢不算十分昂貴，售價才僅僅港幣四十二元而已，足夠我食完「牛腩飯」之後，可以在附近再購買外賣自取小食食品，作為宵夜小食。由於「香港仔魚蛋王 明記雞雜粥」的「牛腩飯」食品售價，比我預計之中的價錢便宜得多，驅使我還有剩下金錢預算購買一碟「郊外油菜」。結果我在「香港仔魚蛋王 明記雞雜粥」裡面總共點了兩款食品，包括「牛腩飯」和「郊外油菜」，至於「郊外油菜」裡面的蔬菜，我選擇享用「菜心」。最後我點了一罐「忌廉」汽水，作為我的晚餐飲品。結果在點餐完成之後不久，「香港仔魚蛋王 明記雞雜粥」侍應很快就已經把所有食品和「忌廉」汽水送到檯面上。「香港仔魚蛋王 明記雞雜粥」的潮州「牛腩飯」套餐裡面，另外附上一碗灑
所以明知位於「廟街」的潮州粉麵店「香港仔魚蛋王 明記雞雜粥」晚餐餐牌裡面有大量雞肉飯、雞肉粉麵，甚至連雞肉小食食品也一應俱全，我為胃部留下空位應付之後的小食食店，無奈放棄餐廳裡面的雞肉食品。
「香港仔魚蛋王 明記雞雜粥」裡面的「牛腩飯」售價價錢不算十分昂貴，售價才僅僅港幣四十二元而已，足夠我食完「牛腩飯」之後，可以在附近再購買外賣自取小食食品，作為宵夜小食。
由於「香港仔魚蛋王 明記雞雜粥」的「牛腩飯」食品售價，比我預計之中的價錢便宜得多，驅使我還有剩下金錢預算購買一碟「郊外油菜」。
結果我在「香港仔魚蛋王 明記雞雜粥」裡面總共點了兩款食品，包括「牛腩飯」和「郊外油菜」，至於「郊外油菜」裡面的蔬菜，我選擇享用「菜心」。
最後我點了一罐「忌廉」汽水，作為我的晚餐飲品。結果在點餐完成之後不久，「香港仔魚蛋王 明記雞雜粥」侍應很快就已經把所有食品和「忌廉」汽水送到檯面上。
「香港仔魚蛋王 明記雞雜粥」的潮州「牛腩飯」套餐裡面，另外附上一碗灑下不少「蔥花」襯托味道的餐湯。餐湯的味道仍然一如我所料，味道還是偏向比較鹹，我飲了幾啖就沒有，再喝下去。
反正我有罐裝「忌廉」汽水作伴，餐湯跟實際味道濃淡，對我來說其實都是無關痛癢，跟食評評論內容關係的一回事，之後享用的「牛腩飯」口感味道才是關鍵所在。
「香港仔魚蛋王 明記雞雜粥」裡面的「牛腩飯」，被餐廳廚房安排了跟「餐湯」分開各自送到，至於「牛腩飯」實際製成品，還是一般碟頭飯，擺碟比較整齊而已。
「香港仔魚蛋王 明記雞雜粥」「牛腩飯」裡面的「牛腩」實際製成品，最初看見還一直以為是「爽腩」之流的「牛腩」部位而已，只是經過試食之後，發現口感沒有當初估計那麼爽脆。
所以我越享用「香港仔魚蛋王 明記雞雜粥」裡面的「牛腩飯」，越來越覺得「牛腩飯」裡面的「牛腩」，感覺像「坑腩」多過「爽腩」，尤其是「牛腩」實際口感比我預計豐腴，夾雜不少脂肪。
所以我逐漸發現「香港仔魚蛋王 明記雞雜粥」裡面的「牛腩」實際口感爽脆程度，沒有我最初享用「牛腩」時那麼明顯，相反「牛腩」裡面的「脂肪」口感比例感覺，也隨著享用過程而增加。
「香港仔魚蛋王 明記雞雜粥」「牛腩飯」裡面的「牛腩」雖然沒有最初預計那麼爽脆，相反「牛腩」裡面的脂肪口感比例，感覺反而正在變得濃厚。
相反地，「香港仔魚蛋王 明記雞雜粥」裡面的另外一道食品，廚房新鮮白灼灼熟的「菜心」，「菜心」實際賣相比我預計來得更加新鮮翠綠。
至於「香港仔魚蛋王 明記雞雜粥」「油菜」「菜心」，「菜心」的菜莖部分實際口感，感覺頗為爽脆，即使沒有「蠔油」調味，「菜心」的菜莖口感還是很爽脆，味道也很新鮮甜。
恰巧「香港仔魚蛋王 明記雞雜粥」食品「牛腩飯」餐碟伴邊的位置，也有一條「菜心」背負為「牛腩飯」食品伴邊，以及為「牛腩飯」部分食品塾底。
原汁牛腩飯
$42
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不過「香港仔魚蛋王 明記雞雜粥」「菜心」在「牛腩飯」食品裡面佔的實際角色，就沒有「郊外油菜」裡面的「菜心」那麼重要，口感也沒有「郊外油菜」「菜心」那麼爽脆了。
至於餐廳實際環境方面，「香港仔魚蛋王 明記雞雜粥」雖然樓面不大，檯櫈又不多，但是勝在樓面裡面的電視機，當時沒有被打開，令環境變得十分寧靜。
郊外油菜
$20
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至於「香港仔魚蛋王 明記雞雜粥」裡面的侍應姨姨服務也算是不差，不會有趕着收工下班的感覺。我擔心我太夜才光顧，會影響到她們，她們反而叫我不用急，放心慢慢享用晚餐。
所以論食品味道口感、侍應服務態度、環境衞生、以及實際價錢水平，「香港仔魚蛋王 明記雞雜粥」給我的整體感覺都是合格有餘，至少將來還有機會繼續幫襯。
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