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2022-02-12
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農曆新年，到朋友的新居拜年，在他居所附近找個酒樓飲茶。新正頭初次見面，點了八個點心，要有個好意頭。發財蠔豉瘦肉粥算是意頭菜，加了髮菜的瘦肉粥，新年吃粥，意味豐衣足食。它黏稠度剛剛好，溫度夠高亦暖胃。桃膠馬蹄糕鮮黃色泛起陣陣油光，內裡馬蹄份量多，甜美可口。鮑魚點心拼盤一共四件點心，包括蒸鮑魚、蝦餃、墨魚丸及奶黃飽。鮑魚不算太堅韌，蝦餃皮薄蝦肉彈牙，墨魚丸爽滑。而奶黃飽造型可愛，不太捨得把它吃掉。奶黃飽另一款奶黃飽，是minion公仔的造型，但眼睛部分做得有點恐怖。無論如何，內裡流心做得不錯，熱辣辣的。糯米卷傳統酒樓的點心，現在已經很少見。剛剛蒸好的糯米卷外皮軟棉棉，糯米微甜，入口煙韌，夾雜花生，增加了口感。棉花雞大大隻冬菇在表面，雞肉軟滑，棉花吸收了雞肉的汁液精華。金錢肚煮得腍身，易咀嚼，相當入味，一吃難停。牛肉球一客四件，軟腍而彈牙，入口無渣。這裡有很多舊式傳統的點心，新鮮而熱辣辣的，有種懷舊的感覺。
發財蠔豉瘦肉粥
算是意頭菜，加了髮菜的瘦肉粥，新年吃粥，意味豐衣足食。它黏稠度剛剛好，溫度夠高亦暖胃。
桃膠馬蹄糕
鮮黃色泛起陣陣油光，內裡馬蹄份量多，甜美可口。
鮑魚點心拼盤
一共四件點心，包括蒸鮑魚、蝦餃、墨魚丸及奶黃飽。鮑魚不算太堅韌，蝦餃皮薄蝦肉彈牙，墨魚丸爽滑。而奶黃飽造型可愛，不太捨得把它吃掉。
奶黃飽
另一款奶黃飽，是minion公仔的造型，但眼睛部分做得有點恐怖。無論如何，內裡流心做得不錯，熱辣辣的。
糯米卷
傳統酒樓的點心，現在已經很少見。剛剛蒸好的糯米卷外皮軟棉棉，糯米微甜，入口煙韌，夾雜花生，增加了口感。
棉花雞
大大隻冬菇在表面，雞肉軟滑，棉花吸收了雞肉的汁液精華。
金錢肚
煮得腍身，易咀嚼，相當入味，一吃難停。
牛肉球
一客四件，軟腍而彈牙，入口無渣。
這裡有很多舊式傳統的點心，新鮮而熱辣辣的，有種懷舊的感覺。
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