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2017-12-10
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天氣涼涼地特別鍾意打邊爐， 今日相約好友一齊嚟到火薈中日火鍋 烚下烚下。上到去第一個感覺就係好開揚舒服， 設計風格係走中式路線， 用上紅色黑色 深啡色嘅傢具。我哋被安排坐到比較闊落嘅大廳位置 ，當日露台嘅窗全部打開曬 ，涼涼的風吹著打邊爐感覺好寫意。但係我同朋友想比較私人一啲，所以要求調去坐卡位，服務生都好樂意幫忙，冇托手踭無黑面。侍應生首先會捧上一個好似寶盒咁嘅物體 ，原來裏面係六款不同嘅醬料。湯底方面我哋選咗豬骨湯底，材料十分豐富，有翠玉瓜、粟米、乾魷魚片……當然仲有主角-大大舊豬骨啦！淨係個湯底都好有誠意！但 飲到底會好大陣 胡椒， 怕熗喉嘅朋友要注意啦。火鍋材料方面， 手打牛肉丸同墨魚丸大大粒，食落煙韌彈牙，肉味濃。特製雲吞大大粒 ，有鮮蝦、茼蒿菜、蔥 、豬肉等材料， 配搭有心思，與市面上嘅 普通款式 有所不同。生蠔隻隻都大大粒脹卜卜， 新鮮好味 響鈴係即炸的，脆卜卜， 唔會有油益味！ 我呢個響鈴怪食到停唔到口！ 脆肉鯇真係非常推介，肉質鮮滑 又彈牙 ，下次一定會encore！ 值得一提嘅係佢哋嘅竹蔗茅根真係非常之鮮甜美味， 新津解渴。我同朋友二人食得非常之滿足，坐得又舒服，
上到去第一個感覺就係好開揚舒服， 設計風格係走中式路線， 用上紅色黑色 深啡色嘅傢具。我哋被安排坐到比較闊落嘅大廳位置 ，當日露台嘅窗全部打開曬 ，涼涼的風吹著打邊爐感覺好寫意。但係我同朋友想比較私人一啲，所以要求調去坐卡位，服務生都好樂意幫忙，冇托手踭無黑面。
侍應生首先會捧上一個好似寶盒咁嘅物體 ，原來裏面係六款不同嘅醬料。
湯底方面我哋選咗豬骨湯底，材料十分豐富，有翠玉瓜、粟米、乾魷魚片……當然仲有主角-大大舊豬骨啦！淨係個湯底都好有誠意！但 飲到底會好大陣 胡椒， 怕熗喉嘅朋友要注意啦。
一品豬骨湯底
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火鍋材料方面， 手打牛肉丸同墨魚丸大大粒，食落煙韌彈牙，肉味濃。
手打雙拼丸
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特製雲吞大大粒 ，有鮮蝦、茼蒿菜、蔥 、豬肉等材料， 配搭有心思，與市面上嘅 普通款式 有所不同。
鮮蝦雲吞
$68
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生蠔隻隻都大大粒脹卜卜， 新鮮好味
廣島蠔
$68
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響鈴係即炸的，脆卜卜， 唔會有油益味！ 我呢個響鈴怪食到停唔到口！
炸響鈴
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脆肉鯇真係非常推介，肉質鮮滑 又彈牙
，下次一定會encore！
脆鯇骨腩
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值得一提嘅係佢哋嘅竹蔗茅根真係非常之鮮甜美味， 新津解渴。
竹蔗茅根
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我同朋友二人食得非常之滿足，坐得又舒服，傾計傾咗一個晚上，非常開心。下次一定會再嚟呀！
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