玖五牛肉麵 (Closed)

得知何超蓮在灣仔開了一間台式牛肉麵店, 各大傳媒也有大力宣傳, 所以我一直都很想試。這間小店引入了台灣<玖五牛肉麵店>的食材, 亦照著這間位於台灣的麵店的煮法烹調食品。 現在不用到台灣也能吃到玖五牛肉麵的傳統風味了。如果不想排隊, 就要早一點去, 因為大概到了七時, 外面便見到人龍。紅燒招牌牛肉麵應該是最傳統, 最多人點的牛肉麵。我點的蕃茄牛筋麵的份量比我想像中多, 入面的牛筋大大件, 亦有很多件, 我最後也要分點給朋友才吃得完。牛筋麵裏還有紅蘿蔔和白蘿蔔。牛筋炆得非常淋滑, 有微煙韌的質感。牛筋還含豐富的膠原蛋白, 女士們可以吃多點~ 這個牛筋麵的蕃茄湯底味道不算太濃, 我認為蕃茄味可以再重一點。個人幾推介蜂蜜檸檬紅茶。 這杯飲品喝下去不會太甜, 帶點檸檬味, 很開胃和解渴。滷味拼盤 (滷蛋、滷豆干、滷水蘿蔔)- 我很喜歡滷蛋, 它的滷水汁很夠味, 蛋亦很嫩滑。滷水蘿蔔炆得夠淋和入味。