弘 CHIRASHI (Closed)

弘嘅二段丼口碑一直唔錯，想試好耐，呢日終於成行。門面好和風嘅感覺，環境光猛。佢哋係間專賣日式丼物嘅食店，揭一揭餐牌，無諗到選擇原來都幾多。店員先拎咗味噌湯同一碟調味料嚟，入面有酸薑、漬蘿蔔、山葵等等。極丼，上面鋪咗藍鰭吞拿魚大腩、帆立貝、海膽、油甘魚同赤蝦，刺身份量豐富，甚至將飯都遮住晒。海膽、帆立貝同赤蝦鮮甜、油甘魚爽口、藍鰭吞拿魚大腩入口有油香，另外仲有厚燒玉子、青瓜片同雜菜等等。米飯方面醋味啱啱好，又唔會太酸，質感就比較軟身，不過單食都覺得唔錯。薔薇二段丼，呢個係供應至六月左右嘅期間限定款式，分咗上下兩層，既精緻又吸引。上層用刺身捲到好似幾朵玫瑰花咁，中間淺紅色嘅吞拿魚有魚香，旁邊就係白身魚，仲用咗三文魚子同蔥花等等點綴，加上火炙過，食起嚟有焦香。下層飯面分別鋪咗蟹肉、海膽魷魚同蟹膏，可以各自撈飯食，又或者按個人喜好混合咁食。蟹肉加咗芝麻同紫菜絲等，味道溫和。海膽魷魚有咬口，蟹膏就同薑蓉蔥花相伴，鹹鮮甘香。整體嚟講味道濃郁討好，中間酸香嘅漬八爪魚就可以消滯。薔薇二段丼兩層都有米飯，原本怕太多會食剩，好彩實際份量適中。加上賣相靚，睇得又食得，應該幾討人歡心吧？但係留意返，所有丼物都