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2018-12-19
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之前和朋友吃過一次蒸海鮮，食物質素和整體用餐體驗良好，故在十二月中決定在Openrice book位和家人來吃個”海鮮做冬餐”。怎料在當日下午3時半，我突然收到Openrice的通知: “因未能聯絡客人，你的booking已被餐廳取消” — 原來因為我因在工作miss了一個電話就立刻被餐廳取消booking。 5分鐘後立刻即致電詢問，原來是人為錯誤，miss了我的訂單。本來被要求要在8時後才入座，再三查問後才能夠keep返原本時間。只是reservation上出錯其實可以理解，雖然談話其間的態度並沒有很好。怎料不愉快的經歷陸續有黎...我們點了”廚師是日精選套餐”，有刺身拼盤(主要貝類，質素普通), 6款海鮮和蟲雞草烏冬等等。部分海鮮如鮑魚和海魚確實鮮甜，但蟹則麻麻。吃到第三round- 貝殻時已發現有一大部分未能開殻，其後幾round也需要翻蒸... 結果去到尾二一round— 蒸蟲草雞烏冬時，幾經翻蒸後終於有staff表示個爐好似有問題，續拿了其中一個零件到廚房，好像是沖一沖水，就放回爐中繼續。因staff沒有及早解決爐的問題，連帶最後的粥底遲遲也未能煲綿。超過3次的翻煲，最後被s
怎料在當日下午3時半，我突然收到Openrice的通知: “因未能聯絡客人，你的booking已被餐廳取消” — 原來因為我因在工作miss了一個電話就立刻被餐廳取消booking。 5分鐘後立刻即致電詢問，原來是人為錯誤，miss了我的訂單。本來被要求要在8時後才入座，再三查問後才能夠keep返原本時間。
只是reservation上出錯其實可以理解，雖然談話其間的態度並沒有很好。怎料不愉快的經歷陸續有黎...
我們點了”廚師是日精選套餐”，有刺身拼盤(主要貝類，質素普通), 6款海鮮和蟲雞草烏冬等等。部分海鮮如鮑魚和海魚確實鮮甜，但蟹則麻麻。吃到第三round- 貝殻時已發現有一大部分未能開殻，其後幾round也需要翻蒸... 結果去到尾二一round— 蒸蟲草雞烏冬時，幾經翻蒸後終於有staff表示個爐好似有問題，續拿了其中一個零件到廚房，好像是沖一沖水，就放回爐中繼續。
因staff沒有及早解決爐的問題，連帶最後的粥底遲遲也未能煲綿。超過3次的翻煲，最後被staff帶到另外一張枱的爐，加了水，再等多超過10分鐘，終於才完成。前前後後用了超過一小時等待的粥，卻因加了水和之前的精華未能充分帶到煲中而淡然無味。
總括來說，可能只不過是我們不好彩; 但是餐廳的回應和應對才是令人感到十分不愉快— 沒有表示絲毫抱歉、也明顯的avoid我們張枱。
食物是有一定水準，不過可能是熟客才會有好service掛。
蟲草花蒸雞烏冬
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