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2020-11-19
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又係日本喇呀 相信冇人會唔鍾意㗎啦😋今次嚟到渣甸街嘅鮨三川食午飯未開始食已經好期待食完十分滿意 魚生好新鮮 價錢超值午市套餐【鮨】（$398）-手額壽司12貫-沙律-茶碗蒸-魚汁烏冬-雪糕或咖啡🔺十二貫手握壽司，由淡口味的魚開始吃▪️春子鯛質地比較軟，味道較清▪️羽太日本石斑，是重2kg大魚，口感爽彈▪️帆立貝非常鮮甜，加了竹炭鹽、檸檬汁，師博係用手搣開 啲帆立貝，而非用刀切，食落質地好特別▪️深海池魚夾咗柚子皮係中間，魚味較出，又滑又彈牙▪️鰤魚 魚味濃，油分重，好香！配柚子胡椒鹽食好夾▪️牡丹蝦超級正！面頭係燒過蝦膏，非常之香濃，而蝦又大隻又爽身，真係好滿足！▪️醬油漬吞拿魚味道甘甜。師博用先用滾水淥輕輕淥過 再浸一晚自家製醬油，食落香醬油味又不失魚嘅鮮味▪️秋刀魚 由於是時令的，魚夠肥美、油脂味濃▪️燒金目鯛 面頭係溫室芽蔥，魚質超彈，油脂非常香，好爽口，好正👍🏻▪️大拖羅 油花超多，入口即溶，正到爆，食緊時超有幸福感▪️三文魚子超多魚子晌口腔內爆發，面頭加咗新鮮柚子皮，幫助清一清口味 ▪️北海道馬糞海膽滿滿嘅海膽，超級鮮甜，唔腥好creamy💗💗🔺沙律配醋，好清新開胃。🔺茶碗蒸加咗黑松露，蛋蒸得好滑，
又係日本喇呀 相信冇人會唔鍾意㗎啦😋
今次嚟到渣甸街嘅鮨三川食午飯
未開始食已經好期待
食完十分滿意 魚生好新鮮 價錢超值
午市套餐【鮨】（$398）
-手額壽司12貫
-沙律
-茶碗蒸
-魚汁烏冬
-雪糕或咖啡
🔺十二貫手握壽司，由淡口味的魚開始吃
▪️春子鯛
質地比較軟，味道較清
▪️羽太
日本石斑，是重2kg大魚，口感爽彈
▪️帆立貝
非常鮮甜，加了竹炭鹽、檸檬汁，師博係用手搣開 啲帆立貝，而非用刀切，食落質地好特別
▪️深海池魚
夾咗柚子皮係中間，魚味較出，又滑又彈牙
▪️鰤魚
魚味濃，油分重，好香！配柚子胡椒鹽食好夾
▪️牡丹蝦
超級正！面頭係燒過蝦膏，非常之香濃，而蝦又大隻又爽身，真係好滿足！
▪️醬油漬吞拿魚
味道甘甜。師博用先用滾水淥輕輕淥過 再浸一晚自家製醬油，食落香醬油味又不失魚嘅鮮味
▪️秋刀魚
由於是時令的，魚夠肥美、油脂味濃
▪️燒金目鯛
面頭係溫室芽蔥，魚質超彈，油脂非常香，好爽口，好正👍🏻
▪️大拖羅
油花超多，入口即溶，正到爆，食緊時超有幸福感
▪️三文魚子
超多魚子晌口腔內爆發，面頭加咗新鮮柚子皮，幫助清一清口味
▪️北海道馬糞海膽
滿滿嘅海膽，超級鮮甜，唔腥好creamy💗💗
🔺沙律配醋，好清新開胃。
🔺茶碗蒸加咗黑松露，蛋蒸得好滑，加左高湯食落好香。
🔺食完壽司會再上一碗烏冬，質地細滑，湯底好香魚乾嘅味道。
🔺最後食紅豆雪糕，是自家製的，紅豆粒粒飽滿，雪糕唔會好甜，好食。
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