三才魚蛋粉麵

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多年前經常在渣甸坊吃飯，只是都沒有留意有一間「三才」。看了報導，知道他們自家製真材實料手打魚蛋，並堅持日日親手製造，專門來試一下。叫的是魚蛋魚片河。河粉口感對板，魚片和魚蛋雖然彈牙，沒有壓得太實的那種口感，魚味也頗濃，加上附上的蔥和冬菜，味道令人滿意。只是，湯是淡了一些，但仍略帶鮮味；魚片和魚蛋則稍為鹹了一些，但那些偏愛略重口味的朋友應該喜歡的。整體而言，是不錯的，而且員工都很有禮貌，在如今香港餐飲服務業的氛圍下，值得加分！