petite Amanda (Closed)

甜品界的神話 cronut 自去年在紐約的 Dominique Ansel Bakery 面世後，至今依然紅遍美國，每天在餅店門外仍有大量粉絲輪候，輪候時間還高達兩、三個小時！不過 cronut 熱並沒有直捲香港，直到今日屈指一算，本地亦只有幾款仿真度較高的 A 貨在市面流通。所謂 cronut，其實便是牛角飽和冬甩的混合體，它的內層帶有牛角飽的鬆化，而外層則具備冬甩的甜和脆。聽說香港最出色的 croissant donut 來自 IFC 的 petite Amanda，因此今午特地過來走一趟。這裡的 croissant donut 有原味、朱古力和藍莓三款口味，當中較為喜歡原味。整體上，個人覺得味道跟原作有點出入。這款 croissant donut 做得較似牛角飽，牛油味頗重，而少了冬甩的甜滑。另外質感也略嫌太脆，一咬便容易碎了。下一站，會試試文華餅店的 cronut。