彩雲軒 (Closed)

很久没有到來彩雲軒用膳，最近信箱收到一些彩雲軒晚市優惠券，吃滿$400可享用$100優惠券，剛巧今天出外，晚上便和家人來彩雲軒用膳，三人供點了，半隻貴妃雞、薑葱美國桶𧐢煲、加拿大帶子蒸豆腐和紫薯上湯泡菜苗，侍應攞了一桶美國生𧐢，即場打開說明内有七隻，可能之前有客人投訴桶蠔隻數不足，她建議石鍋上，我即時反對，因石鍋温度實在太高，將食材燒焦，我說煲上便可，但一時忘記吩咐不要將生𧐢加粉䊢走油，結果生𧐢上枱時全有粉䊢，要用滾水沖洗，失敗！貴妃嫩滑，可惜偏鹹，紫薯菜苗還可以，勝在夠清淡，加拿大帶子蒸豆腐唯一最好的菜式，帶子新鮮，蒸豆腐不過火。埋單扣除$100優惠券合共$593