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2020-07-07
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今次有食神，朋友話帶我黎呢到食日本串燒，咁就跟左佢黎呢到食呢次由朋友拍板落ORDER，叫左自家製慢煮雞肉($88)、雞皮($32)、日本大和雞雞腎($39)、自制雞肉丸配黃金蛋($36)、糯米雞肉丸($48)、日本香蔥豚肉卷($39)、秋葵($29)*2、松露揚薯波($34)*2、東京灣鮑魚($78)*2、揚大和妃子雞芝心卷($198)、日式梅子飯糰($38)*2入座率超高，基本上都坐滿晒人，由於由2位主廚即時燒D食物，所以等候時間會耐少少，不過我地坐BAR枱緣故，所以可以睇住師傅表演自家製慢煮雞肉：慢煮雞肉，自然食落肉質嫩滑，簡簡單單唧D檸檬汁，再加D wasabi同點D醬黎食，作為前菜幾清新雞皮：雖然雞皮主要係油脂唔健康，但燒雞皮脆卜卜咁樣食的確係一流日本大和雞雞腎：燒得幾香，食落有口感，咬落去幾爽自制雞肉丸配黃金蛋：先將雞肉切細，再磋成棒狀用串燒串起拎去炭火到燒，食落有陣炭火香味，上面再加上蔥，點埋蛋黃漿黎食，好惹味糯米雞肉丸：內層雞肉再喺外層加上糯米然後再拎去燒，燒完後外層好香飯焦脆口，而內層雞肉味香濃，外脆內軟秋葵：燒秋葵唔會太乾身，上面加上柴魚片更添香口日本香蔥豚肉卷：將豚
今次有食神，朋友話帶我黎呢到食日本串燒，咁就跟左佢黎呢到食呢次由朋友拍板落ORDER，叫左自家製慢煮雞肉($88)、雞皮($32)、日本大和雞雞腎($39)、自制雞肉丸配黃金蛋($36)、糯米雞肉丸($48)、日本香蔥豚肉卷($39)、秋葵($29)*2、松露揚薯波($34)*2、東京灣鮑魚($78)*2、揚大和妃子雞芝心卷($198)、日式梅子飯糰($38)*2
入座率超高，基本上都坐滿晒人，由於由2位主廚即時燒D食物，所以等候時間會耐少少，不過我地坐BAR枱緣故，所以可以睇住師傅表演
自家製慢煮雞肉：慢煮雞肉，自然食落肉質嫩滑，簡簡單單唧D檸檬汁，再加D wasabi同點D醬黎食，作為前菜幾清新
雞皮
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日本大和雞雞腎
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自制雞肉丸配黃金蛋
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自制雞肉丸配黃金蛋
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糯米雞肉丸
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秋葵
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日本香蔥豚肉卷
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松露揚薯波
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東京灣鮑魚
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揚大和妃子雞芝心卷
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日式梅子飯糰
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日式梅子飯糰
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加一後埋單$922，呢餐由頭到尾都感受到師傅挑選優質食材，以至烹調技巧嘅用心，嗰種力求完美為求食客滿足嘅精神。亦因為咁，真係好似去左日本居酒屋咁，師傅態度，環境，氣氛，食物等每一樣細節位都重現出黎，食呢餐可以當去左轉旅行咁
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