湘蜀人家

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近來川菜喺香港好似愈開愈多，於是近排我同嗜辣嘅另一半專搵川菜嚟試，今次試呢間係新開嘅，可以經OpenRice 訂位，非常方便。值得一提帶位同落單嘅侍應們好有禮貌我同另一半對兩樣川菜係情有獨鍾，一樣係水煮牛，一樣係辣子雞，有時會點口水雞，但今次想試試夫妻肺片。點菜時侍應冇問我要咩辣，後來睇到有食評話廚師堅持唔會為食客改變辣度。晚市時間餐廳坐滿，上菜速度都好快。首先係呢碟夫妻肺片，我唔係好食得辣，食左一舊太辣食唔到，另一半話最初幾舊覺得好食，後面因為啲肺片浸住油，只吃到油味。之前喺OpenRice睇到呢間辣子雞比其他店嘅雞件切得大塊，唔使係咁吐雞骨。呢碟睇度好多辣椒，但其實冇乜辣味，上菜時好香，但雞件並沒有像聞到的一樣香口，炸粉味略重，味道扁咸。至於水煮牛，對我都算幾辣，但係同辣子雞一樣唔香口，料方面牛肉好大塊，但切得略厚故有點韌，底部有薯粉同萵筍，由於個汁唔夠香，所以索咗汁都唔覺好送飯。後尾太辣我叫多個鹽爆牛栢葉。話明鹽爆梗係咸咸地，我覺得味道不錯，最好係我地都覺得就算佢切得啲牛栢菜厚身都完全唔靭總括嚟講，我地叫呢幾樣小菜未算好出色。