聚點私房 (Closed)

在Openrice上搜尋到這間私房菜，原先只是想找一個清靜的地方方便和久別的朋友吃晩飯和傾謁，殊不知食物方面竟然有驚喜。餐前的小吃已很有特色：柚子石榴很清新、話梅涼瓜酸中帶甘、蜜餞粟子夠清甜鬆化、糖醋薰魚非常香脆，接著上枱的茶壺燉響螺萍果湯很清甜，用茶壺盛載的湯，除了賣相特別亦可以保存湯的熱度。主菜的鴛鴦蝦用cocktail杯載著，女朋友見到已開心到拍哂手，帶膏的蝦頭用召鹽的做法，蝦身是用上湯烹調，夾在兩旁的波羅吸了大蝦的精華又能突出蝦的鮮味，但可惜的是那片窩巴雖能索汁但未夠脆口。接著的蛋白配蟹蚶，不單顏色漂亮，蛋白更是滑溜鮮甜，橙花骨的大小非常細心，剛好一口一件，食得有儀態，最後還有一道蝦籽什菌菜苗，整體菜式今人驚喜滿意，下次還要再來，多謝openrice的好介紹。