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2022-09-15
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今日同友人一齊發掘美食。而家好多餐廳都做緊套餐優惠。咁岩呢間有個套餐好似幾抵食，就即刻去試下。北京片皮鴨片皮鴨很煙靭，鴨皮很重油香，加上京蔥同青瓜，整體很夾。二食生菜包鴨菘很香鑊氣，由豆腐乾、西芹等材料炒成。建議可以先包生菜吃，第二嚿可以試下落少少前一道菜既片皮鴨醬，會有另一種風味。鮮雞燉螺頭湯湯頭很清，喝到雞熬出既味道。材料看到有淮山，螺頭，喝起上來很順口。前面吃了很多較濃味的菜式，以這碗湯作為間奏非常好，解膩之餘亦可清清口腔，再迎接下幾道菜。原隻南非鮮鮑魚不得不贊這碟菜的溫度很好，夠熱。這碟菜一定要熱食才好吃。南非鮑魚炆得很腍，輕輕一切就已經可以切開👍🏻雖然不是很大，但有鮑魚既鮮味。鮑汁既稀澀程度剛剛好，天白花菇都有很香冬菇既味。生炆海星斑很香口的一道菜！平時海星斑大多會用作蒸或炒班球既做法，但呢道菜就係先輕輕煎煎條魚，先再用薑蔥炆，整件事馬上香口好多😋魚皮浸過汁後仍然可以保留到脆既質感，同時魚肉很滑嫩，汁亦調較得不錯！很想一食再食既一道菜👍🏻唐人街原隻波士頓龍蝦麵平時吃的上湯炆龍蝦伊麵通常都係以伊麵做底，但呢個就以較幼身的麵做底，掛汁能力很高，吃一小啖就已經可以嚐到汁既鮮味。龍蝦
北京片皮鴨
片皮鴨很煙靭，鴨皮很重油香，加上京蔥同青瓜，整體很夾。
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二食生菜包鴨菘
很香鑊氣，由豆腐乾、西芹等材料炒成。建議可以先包生菜吃，第二嚿可以試下落少少前一道菜既片皮鴨醬，會有另一種風味。
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鮮雞燉螺頭湯
湯頭很清，喝到雞熬出既味道。材料看到有淮山，螺頭，喝起上來很順口。前面吃了很多較濃味的菜式，以這碗湯作為間奏非常好，解膩之餘亦可清清口腔，再迎接下幾道菜。
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原隻南非鮮鮑魚
不得不贊這碟菜的溫度很好，夠熱。這碟菜一定要熱食才好吃。南非鮑魚炆得很腍，輕輕一切就已經可以切開👍🏻雖然不是很大，但有鮑魚既鮮味。鮑汁既稀澀程度剛剛好，天白花菇都有很香冬菇既味。
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生炆海星斑
很香口的一道菜！平時海星斑大多會用作蒸或炒班球既做法，但呢道菜就係先輕輕煎煎條魚，先再用薑蔥炆，整件事馬上香口好多😋魚皮浸過汁後仍然可以保留到脆既質感，同時魚肉很滑嫩，汁亦調較得不錯！很想一食再食既一道菜👍🏻
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唐人街原隻波士頓龍蝦麵
平時吃的上湯炆龍蝦伊麵通常都係以伊麵做底，但呢個就以較幼身的麵做底，掛汁能力很高，吃一小啖就已經可以嚐到汁既鮮味。龍蝦亦煮得剛剛好🤪不會過熟，口感彈牙😋
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上湯浸時蔬
上菜時看到有金華火腿絲在娃娃菜上，湯頭很清，幾鮮(應該係金華火腿絲帶出), 菜很腍。雖然已經很飽，但都仲可以吃多幾條🤪
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芝麻糊配擂沙湯丸
平時既我都唔係特別中意芝麻糊，因為出面一係就做到好澀身，一係就好甜。但今次呢個稀澀程度係岩岩好，甜度亦是，喝起上來很順口🥺
擂沙湯丸上菜既時候仲係暖暖的，湯丸皮薄，口感煙靭，但相對芝麻糊就較甜，不過都很香花生味。🥜
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除咗套餐之外，今晚仲叫咗幾碟餸去試下，都幾有驚喜。
脆皮牛腩
很嶄新的體驗，通常出麵食都係直接炆牛腩，但呢度就整咗個脆皮，增添口感。外皮香脆，牛腩炆得幾淋。餐廳另外提供喼汁及芥辣，好似中西合璧咁樣，一次過俾你試曬兩種口味。👍🏻
風味口水雞
整體調味很平衡，怕辣既朋友都可以食到。食到辣椒油嘅香味，但又不會太鹹。雞件的大小適中，方便一口食。
海蜇頭青瓜
海蜇頭很爽脆，有麻油香，建議同青瓜一起進食，可以中和海蜇頭的鹹味，青瓜既酸味令到整到菜更加開胃。👍🏻
今餐係好抵食既套餐👍🏻平時單叫鮑魚都可能要成幾百蚊，但呢個套餐仲要包片皮鴨、波士頓龍蝦同海星班既高貴食材，仲有個海景😎良朋歡眾嚟講真係唔錯👍🏻
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