閨•家 (美基樓) (Closed)

屯門區出名的閨家，在富健華園時已常常大排長龍，很可惜吃了一次後便結業。直到最近在新墟重開，真是太開心了，變得更近我家，方便光顧，而且店內座位多了，裝修更舒適，雖然也同樣要排隊，但也值得的。今天天氣太熱，我還是先選擇外賣回家，下次再堂食吧。香煎蓮藕豬扒飯好喜歡吃蓮藕餅，不是到處有，是很花時間的手工菜，蓮藕加上肉餅，口感更豐富，肉餅較厚身，咬下去很滿足。豬扒比較薄身但是它大大塊，煮得十分入味和腍。慢煮豬軟骨飯我很喜歡吃有汁的飯，這個就為我而設了，十分豐富的醬汁，夠我撈飯吃。而我也十分偏愛腍身的食物，豬軟骨煮到幾乎都不用咬，真是懶人恩物，老人家都食到，肉和軟骨入口化，不得了，調味也剛好不會太鹹。涼拌海蜇手撕雞比其他的手撕雞大件，較有咬口，撕開去骨啖啖肉，吃得方便，雞肉嫩，配上適當的麻醬，是夏天消暑的冷盤，還配有少少海蜇和菜。例湯主食包了例湯，今天是雪梨湯，清爽香甜。