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2009-12-08
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初次去富聲已有一個體會，如果部長侍應說不出閣下貴姓，請你千萬不要去，因為就算那和哥叉燒怎樣鬆化，那雞油花雕蒸蟹伴伊麵有多浩瀚，落到肚的美食都不能化解那一肚子的怒火。富聲是米芝蓮一星之選，屬高級中菜；如果NOBU 服務90分, 食物10分，富聲是食物70分，服務負70分。聽到要去富聲晚飯的時候，心裡有陣猶疑，但友人說銅鑼灣的新店服務好像可以，好吧，那便即管去看看。凡事去到極點就會有喜劇效果。我們一行12人，迫在一張10人枱，向部長反映的時侯，他的反應是：「呢張枱係坐到12人架，隔離都係坐12人。」回頭一看，對呀，他們正是12人迫在一張10人枱囉，可幸當中有一個小童經常離坐奔走，才多一點空間，但我們個個彪形大漢，齊人時迫過大家樂。笑位是，當兩張大枱的食客如肩並肩地進餐時，望向餐廳的另一邊，場面十分平和，寧謐，所有小枱都是空著的，那一刻的感覺很twilight zone，是twilight zone 不是twilight。吃到八八九九，忽然有人記起我們好像預留了杏汁白肝湯，召來部長一問，他的反應是：「係？有啲咁嘅事？我去check check。」3分鐘不見回覆，再問，答案是有的，不過部長說我
初次去富聲已有一個體會，如果部長侍應說不出閣下貴姓，請你千萬不要去，因為就算那和哥叉燒怎樣鬆化，那雞油花雕蒸蟹伴伊麵有多浩瀚，落到肚的美食都不能化解那一肚子的怒火。
富聲是米芝蓮一星之選，屬高級中菜；如果NOBU 服務90分, 食物10分，富聲是食物70分，服務負70分。
聽到要去富聲晚飯的時候，心裡有陣猶疑，但友人說銅鑼灣的新店服務好像可以，好吧，那便即管去看看。
凡事去到極點就會有喜劇效果。
我們一行12人，迫在一張10人枱，向部長反映的時侯，他的反應是：「呢張枱係坐到12人架，隔離都係坐12人。」回頭一看，對呀，他們正是12人迫在一張10人枱囉，可幸當中有一個小童經常離坐奔走，才多一點空間，但我們個個彪形大漢，齊人時迫過大家樂。笑位是，當兩張大枱的食客如肩並肩地進餐時，望向餐廳的另一邊，場面十分平和，寧謐，所有小枱都是空著的，那一刻的感覺很twilight zone，是twilight zone 不是twilight。
吃到八八九九，忽然有人記起我們好像預留了杏汁白肝湯，召來部長一問，他的反應是：「係？有啲咁嘅事？我去check check。」3分鐘不見回覆，再問，答案是有的，不過部長說我們只預留了10位，要不要加兩位。事緣他們的湯是逐位計的。那當然不加位啦，10位分12碗還可以吧?但他還不罷休，直至有位女士舉手大聲說棄權，他才倖倖然離去。結果，那湯是糖水前的最後一道菜上枱，可是那湯只是不過不失，也當然不能和陸羽相比。
點了菜不久，部長已來宣告叉燒終了，幸好我們已吃了兩碟細的，也過了口癮，那叉燒真的不賴。結束是另一個開始，開始打開了沽清之門。部長再宣佈羊腩煲沒有了，兩分鐘之後豆苗也沒有了，5分鐘之後蟶子由八隻只剩3隻，部長問我們要不要，三隻蟶子12個人，比五餅二魚更偉，我們是凡人，辦不到，於是齊聲說不要了。
奇就奇在忽有侍應端來一隻5吋碟，上面載著甜椒炒極少量貝殼類物體，我們不能肯定那是什麼，問侍應，她說要問部長，部長又來了，理所當然的說：這是炒蟶子，我們又齊聲澄清我們說不要的。部長果然有點風範，他理直氣壯的說：嗰位先生話要。最後，他也拿走了蟶子。
終於到了結賬的時候，查看賬單，有一項是廚部手寫，盛惠$3690。那是把所有廚部手寫的項目概括為一個總數，至於有幾多個項目，每個項目多少錢，就沒有提供。奇詭的是，小食系列可以由電腦出單，其他則不能，為什麼呢？咕嚕肉那些和小食的價錢同樣印在餐牌上，那究竟為什麼呢？又問部長，部長說：「我哋係咁架。」問他，那碟蟹多少錢，答案是”千零蚊啦”。
人生有幾多餐晚飯可以一班朋友高高興興？多少餐也好，不值得再浪費半餐在富聲魚翅海鮮酒家身上，整頓飯忙著與各種奇境周旋，那有時間談天說地，更遑論保持正常的血壓去品味米芝蓮一星的手勢。
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